- •
- •
- •
อ่าน 13.4k ครั้ง
ต้มขมไส้อ่อน
Homeworkถ้าพูดถึงเมนูอาหารอีสาน เชื่อว่าหลายคนต้องนึกถึง “ต้มขมไส้อ่อน” กินร้อน ๆ เป็นได้ทั้งกับข้าว และกับแกล้ม ถ้าพร้อมแล้วมาดูวิธีทำกันเลย
1 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 3 เสิร์ฟ
- ไส้อ่อน 1 กิโลกรัม
- คนอร์ ต้มยำก้อน 1 ก้อน
- น้ำเปล่า 1 ลิตร
- ตะไคร้ 3 หัว
- ข่า 1 แง่ง
- ใบมะกรูด 5 ใบ
- พริกขี้หนู ½ ถ้วย
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักชี ตามชอบ
- ต้นหอม ตามชอบ
- ผักชีฝรั่ง ตามชอบ
- น้ำเพี้ย ตามชอบ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง
- นำหม้อขึ้นตั้งไฟปานกลาง เทน้ำเปล่ลงไป ตามด้วยตะไคร้ ข่า และ คนอร์ ต้มยำก้อน แล้วรอจนน้ำเดือด ใส่ไส้อ่อนลงไป ต้มจนไส้เปื่อย ประมาณ 1 ชั่วโมง
- ใส่พริกขี้หนู ใบมะกรูด น้ำปลา และน้ำเพี้ย คนให้เข้ากัน และต้มประมาณ 5 นาที ให้รสชาติเข้มข้นขึ้น
- โรยผักชี ต้นหอม และผักชีฝรั่ง คนให้เข้ากัน ตักใส่ชาม พร้อมเสิร์ฟ
1
2
3
แท็ก
เผยแพร่: 10/04/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
