ต้มยำกุ้งน้ำข้น

Name: ต้มยำกุ้งน้ำข้น
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4-5 ท่าน
Ingredients: กุ้งขนาดแล้วแต่ชอบ 6 ขีด; ข่า ตระไคร้ ใบมะกูด 1 มัด; พริกขี้หนู 10 เม็ด; พริกจินดา 7 เม็ด; น้ำพริกเผา 1 ช้อน; นมสด 7 ช้อน; น้ำปลา 2 ช้อน; น้ำตาล 1 ช้อน; มะนาว 2 ช้อน; หอมแดง 6 หัวเล็ก; ผักชีฝรั่ง แล้วแต่ชอบ; เห็ด แล้วแต่ชอบ

LunnyToon

1Homework

ต้มยำรสชาติจัดจ้านในแบบที่เราชอบ

41 ถูกใจ • 3 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย

ส่วนผสม

สำหรับ 4-5 ท่าน

กุ้งขนาดแล้วแต่ชอบ6 ขีด
ข่า ตระไคร้ ใบมะกูด1 มัด
พริกขี้หนู10 เม็ด
พริกจินดา7 เม็ด
น้ำพริกเผา1 ช้อน
นมสด7 ช้อน
น้ำปลา2 ช้อน
น้ำตาล1 ช้อน
มะนาว2 ช้อน
หอมแดง6 หัวเล็ก
ผักชีฝรั่งแล้วแต่ชอบ
เห็ดแล้วแต่ชอบ

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที

เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที

นำกุ้งมาปลอกเปลือกและผ่าหลังเอาเส้นดำๆออก

เอาข่า ตะไคร้ ใบมะกูดมาล้างให้สะอาด แล้วหั่นเตรียมไว้ ปลอกหอมแดงแล้วนำมาล้างให้สะอาดแล้วนำไปทุบให้แตกเล็กน้อย ล้างพริกให้สะอาด แล้วเอาพริกจินดามาตำให้แหลก ผักชีฝรั่งล้างสะอาดแล้วนำมาซอย หั่นเห็ดและนำมาล้างให้สะอาด

น้ำ 400 ml ตั้งไฟให้เดือดจากนั่นใส่ ข่า ตะไคร้ ใบมะกูด หอมแดง ต้มสักพักแล้วแล้วใส่เห็ดลงไป พอเดือดตามด้วยกุ้ง

กุ้งเริ่มออกสีแดงก้อเริ่มปรุงรสกันเลย ใส่พริกเผา 1 ช้อน นมสด 7 ช้อน แล้วตามด้วยใส่พริกแล้วแต่ชอบเผ็ดมากเผ็ดน้อย ตามด้วยน้ำปลา 2 ช้อน น้ำตาล 1 ช้อน น้ำมะนาว 2 ช้อน ชิมตามรสชาติที่ชอบ โรยด้วยพริกขี้หนูและผักชีฝรั่ง