ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นน้ำใส

Name: ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นน้ำใส
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min

deerdear.

Homework

ชวนทำเมนูโปรดของหลายๆคน " ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นน้ำใส "

36 ถูกใจ • 3 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย

ส่วนผสม

น้ำสะอาด3 ลิตร
กระดูกหมู500 กรัม
คนอร์2 ก้อน
รากผักชี5 ก้าน
พริกไทย10 เม็ด
น้ำตาล1 ชต.
ซีอิ๋วขาว2 ชต.
ซอสปรุงรสฝาเขียว2 ชต.
ลูกชิ้น
เส้นก๋วยเตี๋ยว
ถั่วงอก
กระเทียมเจียว
ต้นหอมผักชี
เกลือ1 ชช.

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที

เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที

มาเตรียมวัตดุดิบ สำหรับน้ำซุปกันค่ะ - รากผักชี, กระเทียม, พริกไทยเม็ด : นำมาโขลก - คนอร์ก้อน - กระดูกหมู

มาเริ่มทำ : น้ำซุป 1. ต้มน้ำสะอาดในหม้อ รอจนน้ำเดือด 2. ใส่กระดูกหมู, กระเทียม, รากผักชี ลงไป 3. ต้มจนกระดูกหมูเริ่มสุกให้ปรุงรสด้วยคนอร์ก้อน 4. และใส่เกลือ

1. ต่อมาปรุงรสด้วยน้ำตาล 2. ซอสปรุงรสฝาเขียว 3. ซีอิ๋วขาว 4. ต่อสักประมาณ 15 นาทีจะเริ่มมีฟองจากไขมันขึ้นมา ให้ตักฟองออกค่ะ เสร็จแล้วค่ะสำหรับน้ำซุป

ต่อมามาเตรียมวัตดุดิบสำหรับเครื่องก๋วยเตี๋ยวกันค่ะ วันนี้เดียร์ซื้อวัตดุดิบหลักๆเป็นลูกชิ้นกุ้ง กับลูกชิ้นปลาค่ะ เพื่อนๆสามารถใช้เป็นลูกชิ้นอะไรก็ได้ที่ตัวเองชอบมาทำได้เลยนะ

มาทำก๋วยเตี๋ยวกันเลยค่ะ 1. ต้มน้ำสะอาดรอจนเดือด และลวกเส้น, ถั่วงอก จนสุกและใส่ชาม 2. ต้มไก่สับหรือหมูสับ ในหม้อน้ำซุปจนสุก และใส่ชาม 3. ต้มลูกชิ้นในหม้อน้ำซุป และใส่ชาม 4. ตักน้ำซุปใส่ชาม และใส่กระเทียมเจียวและต้นหอมซอย