1. แกงไก่เส้นร้อน(วุ้นเส้น)
แกงไก่เส้นร้อน(วุ้นเส้น)

อ่าน 55.7k ครั้ง

แกงไก่เส้นร้อน(วุ้นเส้น)

1Homework
เป็นเมนูทางภาคอีสาน ถ้าใส่น้ำปลาร้าจะยิ่งแซ่บมาก แต่ถ้าไม่ชอบหรือไม่มีปลาร้าก็ไม่ต้องใส่ ทำทานแทนข้าวถือว่าเป็นเมนูที่ลดความอ้วนได้
15 ถูกใจ6 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo
photo
photo
photo

ส่วนผสม

  • ไก่1/2 ตัว
  • วุ้นเส้นขนาด 100 กรัม1 ห่อ
  • หัวหอมหั่น3 ช้อนโต๊ะ
  • ตะไคร้ซอย2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนูแห้ง6-8 เม็ด
  • พริกขี้หนูสีแดง4 เม็ด
  • เกลือ1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา3 ช้อนโต๊ะ
  • ใบมะกรูด10 ใบ
  • ใบแมงลักตามชอบ
  • ต้นหอมหั่นท่อน3 ต้น
  • น้ำเปล่า4 ถ้วย
  • ตะไคร้หั่นท่อน2 ต้น

วิธีทำ

    1
  1. 1นำวุ้นเส้นแช่น้ำจนนิ่มหั่นเป็นท่อนยาวๆ 2.สับไก่เป็นชิ้นๆ ทั้งกระดูก. 3.ตำหัวหอมที่หั่น เกลือ ตะไคร้ซอย พริกขี้หนูแห้ง พริกขี้หนูสด ตักพักไว้ 4.นำหม้อตั้งไฟ นำเครื่องที่ตำลงผัดให้สุกหอม ตามด้วยไก่ ตะไคร้หั่นท่อน ใบมะกรูด ผัดให้เข้ากัน 5.เติมน้ำเปล่าหรือน้ำซุป เคี่ยวต่อให้ไก่สุก 6.ใส่วุ้นเส้น 7.ปรุงรสด้วยน้ำปลา ถ้ารสถูกปากแล้ว ใส่ต้นหอม ใบแมงลัก ปิดไฟ ยกลง
  2. 1.สูตรนี้รสจะเผ็ดร้อน ในรูปยังแอบใส่พริกขี้หนูสวนเพิ่ม ถ้าไม่ทานเผ็ดมาก ใส่พริกแห้งแค่ 6 เม็ด พริกขี้หนูสดสีแดง 2 เม็ดพอ 2.ถ้าใครชอบปลาร้า ใส่น้ำปลาร้าก่อนใส่น้ำปลา จะแซ่บมาก แต่อาจจะต้องลดปริมาณน้ำปลาลง
    วิธีทำ แกงไก่เส้นร้อน(วุ้นเส้น)

เผยแพร่: 8/29/2018


6 ความคิดเห็น
ดูความคิดเห็นก่อนหน้านี้
photo
poon4289
・ ปี ที่ผ่านมา
@EAT WITH JOM ขอบคุณค่ะ
photo
Janeojane
・ ปี ที่ผ่านมา
เมนูนี้ชอบทานมากค่ะ
photo
By Bee
・ ปี ที่ผ่านมา
ดูแซ่บน่าทานมากเลยค่ะ
photo
poon4289
・ ปี ที่ผ่านมา
ขอบคุณค่ะ @Janeojane, @By Bee.
photo
OPORRY.
・ 8 เดือน ที่ผ่านมา
ไม่ได้ยินน่รแล้วนะชื่อนี้ ย่าเราก็เรียกเส้นร้อน5555