ขนมจีนน้ำยากะทิตีนไก่

Name: ขนมจีนน้ำยากะทิตีนไก่
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: เนื้อไก่บดละเอียด 3 ขีด; น้ำกะทิคั้น ครึ่งโล; พริกแกงเผ็ด 2 ขีด; กระชาย 1 หัว; ใบมะกรูด 4-5 ใบ; ตีนไก่ 1 โล; เลือดไก่ 1 ก้อน; ลูกชิ้นปลา ครึ่งโล; น้ำตาลทรายแดง 3 ช้อนโต๊ะ; เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ; รสดี 1 ช้อนโต๊ะ; ขนมจีน 1 โล; ผักเคียงตามชอบ

S O M A U

3Homework

ครั้งแรกกับการทำขนมจีนน้ำยากินเอง อันเนื่องมาจากซื้อกินให้ตีนน้อยจิงไรจิง ซื้อกิน40฿ ทำเอง 300฿

35 ถูกใจ • 4 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย

ส่วนผสม

เนื้อไก่บดละเอียด3 ขีด
น้ำกะทิคั้นครึ่งโล
พริกแกงเผ็ด2 ขีด
กระชาย1 หัว
ใบมะกรูด4-5 ใบ
ตีนไก่1 โล
เลือดไก่1 ก้อน
ลูกชิ้นปลาครึ่งโล
น้ำตาลทรายแดง3 ช้อนโต๊ะ
เกลือ1 ช้อนโต๊ะ
รสดี1 ช้อนโต๊ะ
ขนมจีน1 โล
ผักเคียงตามชอบ

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 1 ชั่วโมง

เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที

เตรียมเครื่องปรุงและวัตถุดิบให้ครบตามที่แจ้ง

ก่อนทำสิ่งใดจะได้ไม่เป็นการเสียเวลานำตีนไก่ไปล้างไปสับแล้วตั้งน้ำให้เดือดใส่รสดี1ช้อนใส่ตีนไก่ต้มให้เปี่อยแล้วพักไว้(ห้ามทิ้งน้ำสต๊อก)

1.ต้มไก้ 2.ตั้งเตานำกะทิตั้งไฟปานกลาง 3.ใส่พริกแกง และกระชายโคลกเขี้ยวให้แตกมัน 4.ใส่เครื่องปรุงที่ตักเตรียมไว้ -น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ -เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ -รสดี 1 ช้อนโต๊ะ 5.ใส่ไก่บด เขี้ยวให้สุก 6.เทน้ำสต๊อกไก่ที่พักไว้ลงในหม้อต้มจนเดือด 7.ใส่ลูกชิ้น/เลือด/ตีนไก่ 8.โรดใบมะกรูดฉีก 9.พร้อมรับทานเจ้าค่ะ