อ่าน 8.1k ครั้ง
กระเพราหมูสับ สูตรดั้งเดิม
Homeworkสูตรของเมนูกระเพรา ได้ปรับเปลี่ยนไปตามยุคสมัย บางร้านใส่ถั่วฝักยาว บางร้านใส่แครอท แต่สูตรดั้งเดิมนั้นง่ายแสนง่าย มีแค่ใบกระเพรา กับหมู เท่านั้นเอง เคล็ดลับความอร่อย อยู่ที่ใบกระเพราที่เด็ดใหม่ๆจากสวนหลังบ้าน และหมูสับดีๆ เนื้อเยอะๆ เท่านี้เอง
2 ถูกใจ • 3 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
- หมูสับ200 กรัม
- ใบกระเพรา5 ต้น
- ซีอิ๊วดำ1 ช้อนชา
- น้ำมันสำหรับผัด3 ช้อนโต๊ะ
- พริกสวน3-4 เม็ด
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
- เตรียมหมูสับ กับ โขลกพริก และเด็ดใบกระเพราให้พร้อม
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน รอน้ำมันร้อน
- น้ำมันร้อน ใส่พริกลงไปเลย
- พริกเริ่มไหม้นิดๆ ใส่หมูลงไป ผัดไฟแรง
- ผัดไป ปรุงรสไป น้ำมันหอย น้ำปลา น้ำตาล ผงปรุงรส
- ใครชอบขลุกขลิก สามารถเติมน้ำซุปไปนิดหน่อย
- ใส่ซีอิ๊วดำลงไป แค่นิดเดียว ครึ่ง ถึง 1 ช้อนชา
- ผัดๆๆให้หมูสีน้ำตาลเสมอกัน ใส่ใบกระเพราลงไป
- คลุก 2-3 ที ปิดไฟ
- พร้อมเสริฟ
1
ใครชอบกระเทียม ให้สับรอไว้
2
3
ใส่กระเทียมก็จะหอมยิ่งขึ้น แต่ไม่ชอบ ไม่ใส่ก็ได้
4
5
6
7
8
9
10
แท็ก
เผยแพร่: 28/12/2017
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
3 ความคิดเห็น
OPORRY.
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
น่ากินสุดแล้วค่าาา แบบดั้งเดิมเนี่ย
Neil
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
ขอบคุณค่ะ
EAT WITH JOM
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
งุ้ยย น่ากิน
