อ่าน 1.9k ครั้ง
ไก่อบฟาง
Homeworkเมนูแก้มเบียรเย็นๆ
9 ถูกใจ • 3 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ สำหรับครอบครัว
- ไก่1 ตัว
- ซีอิ้วขาว5 ช้อนโต็ะ
- น้ำปลา2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยเม็ดแล้วแต่ชอบ
- รากผักชีแล้วแต่ชอย
- ลูกผักชีแล้วแต่ชอบ
- กระเทียม
- ตะไคร้หั่นชิ้นเล็กๆ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 46 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง 59 นาที
- วิธีเริ่มทำหมักไก่ล้างไก่ให้สะอาดทั้งในและข้างนอก
- นำรากผักชี ลูกผักชี ตะำคร้ กระเทียม พริกไทยเม็ดตำใส่คีกมให้บะเอียดแล้วนำเครื่องปรุงใส่ลงไปครกเลยคนให้เค้ลาให้เข้ากันชิมรสถ้งยังไม่พอดีให้เติมลงไปอีก
- จากนั้นหาถาดใส่ไก้ที่ล้างแล้วเทน้ำปรุงรสในครกออกมาลาดบนไก่แล้วใช้มือทาให้ทั่วตัวไก่ทั้งข้างและข้างนอกให้ทั่วหมักทิ้งไว้ 50 นาที
- จากนั้นหาอุปกรณืปี๊บ ฟาง และขวดเบียนร(ไมีมีเบียรในขวด)
- ขวดใส่น้ำไว้ จากนั้นขุดหลุมลงไปตื้นๆเล็กน้อยนำไก่เสียบลงไปในขวดที้มีน้ำเปล่าอยู่แล้วนำปี๊บครอบดูอยากให้มีช่องระบายอากาศอย่าให้ควันไฟเข้าไปได้โรยทรายกลบช่องอย่าให้ควันเข้าไปโรยทรายให้รอบปี๊บปิดช่องอย่าให้ควันเข้าแล้วพรมน้ำบนทราย
- สังเกตให้ดีแย่าให้ควันเข้าโรยด้วยทรายปิดให้สนิทจากนั้นนำฟางคลุมให้ทั่วแล้วจุดไฟเปาทั้งปีผผ๊บ รอดูระยะทุก15 นาทีดติมฟางเรื่อยๆ จนกว่าจะครบ 1 ชั่วโมง
- ไก่จะสุกแล้วจะหอมกลิ่นฟางเปิดปี๊บออกนำไก่ออกจากขวดสับพอดีคำอร่อยและหอมมากค่ะ
1
2
3
4
5
6
7
แท็ก
เผยแพร่: 16/02/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
3 ความคิดเห็น
doughbelle
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
นึกว่าไฟไหม้
ครูกุลชญา ศิริไทย
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
ใช่ค่ะ กว้างมาก
Janeojane
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
ใช้พื้นที่ในการทำเยอะเลยนะคะเนี่ย
