อ่าน 3.1k ครั้ง
หมูปั้นทอดกระเทียมราดน้ำมันหอย
Homework
หมูทอดแบบหมูจิ๊กโก๋ในสุพรรณ ราดซอสเค็มๆหวานๆ
7 ถูกใจ • 3 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ส่วนผสม
สำหรับ 1 จาน
- หมูสับสำหรับ1จาน
- รากผักชี+กระเทียม+พริกไทย1 ช้อนชา
- เกลือปลายหยิบมือ
- น้ำตาล1 ช้อนชา
- ซีอิ้วขาวครึ่งช้อนชา
- คนอร์ผง รสหมูครึ่งช้อนชา
- น้ำราดหมูราดหมู
- น้ำมันติดกระทะ1 ช้อนชา
- ซีอิ้วขาวทำซอส1 ช้อนชา
- น้ำมันหอยทำซอสครึ่งช้อนชา
- น้ำตาลทำซอส1 ช้อนชา
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 20 นาที
- ตำรากผักชี กระเทียม พริกไทย ให้ละเอียด
- นำหมูสำหรับกิน 1 จานลงครก เติมซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย คนอร์รสหมู เกลือนิดหน่อย ตำให้ละเอียดพอเหนียว
- ปั้นหมูให้เป็นแผ่นบาง คลุกแป้งแห้งทั้ง 2 ด้า นำลงทอดไฟกลาง
- เมื่อหมูสุกให้พักไว้
- นำกระเทียมไทยปั่นให้ละเอียด โรยเกลือนิดหน่อย ลงเจียวให้หอม แล้วไปโรยหน้าหมูทอด
- น้ำมันเหลือติดกระทะ เติมซีอิ้วขาว น้ำมันหอย น้ำตาลทราย น้ำเปล่า ชิมรสให้เค็มหวาน ตั้งไฟให้เดือพอข้น จึงนำไปราด
- ตกแต่งด้วยผักชี จบ
1
2
นำหมูลงตำจะได้ปั้นง่ายไม่แตก
3
4
5
ใส่เกลือนิดหน่อยให้กระเทียมเจียวหอม
6
อย่าใส่ซีอิ้วตอนกระทะร้อน เดี๋ยวไหม้ ต้องให้เหนียวพอดีจึงราด เน้นชิม
7
เวลากินควรคลุกข้าวกับน้ำซอสให้ทั่ว
เผยแพร่: 09/12/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
3 ความคิดเห็น
Kanit Kanit A
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
ลองดูคับ ทำไม่ยาก
OPORRY.
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
กระเทียมดูกรอบๆเลย น่าทำตามมากๆๆค่ะ
Janeojane
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
น่าลองทำมากๆ