อ่าน 5.6k ครั้ง
ทเวนจังคัมจาทังชิเก=ซุปเต้าเจี้ยวซี่โครงหมูมันฝรั่ง
Homeworkเมื่ออยากจะทำเมนูอาหารเกาหลีแต่หาเครื่องปรุงไม่ได้ จึงลองที่ประยุกต์มาใช้วัตถุดิบแบบไทยๆ ได้รสชาติที่อร่อยแปลกใหม่ แม้จะไม่เหมือนต้นฉบับแดนโสมแต่ก็พอจะช่วยทดแทนความอยากทานอาหารเกาหลีได้ค่ะ
5 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 2ท่าน
- กระดูกเล้ง500 กรัม
- ถั่วเน่า(เต้าเจี้ยวหมักของภาคเหนือ)1ช้อนโต๊ะ
- พริกป่น1/2ช้อนโต๊ะ
- ผงปรุงรสคนอร์2 ช้อนชา
- กะหล่ำปลี100กรัม
- แครอท50กรัม
- ตั้งโอ๋5ต้น
- หอมแบ่ง5ต้น
- จิงจูฉ่าย5ยอด
- ซอสปรุงรส1ช้อนโต๊ะ
- มันฝรั่งหัวใหญ่1หัว
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 35 นาที
- ล้างกระดูกให้สะอาดแช่น้ำไว้สักครู่เพื่อล้างเลือดในกระดูก
- จัดเตรียมส่วนผสมดังภาพ *โคชูจังที่เห็นในภาพไม่ได้ใช้นะคะ พอดีลืมหยิบออกค่ะ
- ต้มน้ำให้เดือดใส่กระดูกลงไปต้มจ้นเปื่อย
- ให้หมั่นช้อนฟองออกขณะต้มกระดูกเป็นระยะๆ
- เติมมันฝรั่งลงไปต้ม
- เมื่อมันฝรั่งสุก ใส่เต้าเจี้ยวลงไป ปรุงรสต่อด้วยพริกป่น ซอสปรุงรส
- ปรุงรสด้วยผงปรุงรสคนอร์
- ใส่แครอทลงไปต้ม
- ตามด้วยผักอื่นๆที่เหลือ
- เมื่อผักสุกดีแล้ว ใส่หอมแบ่งลงไปเป็นลำดับสุดท้าย ตักเสิร์ฟในถ้วย หรือจัดเสิร์ฟทั้งหม้อเพื่อให้ได้อรรถรสในการรับประทานแบบเกาหลี
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
เผยแพร่: 31/12/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
