โกยซีหมี่หมู

โกยซีหมี่หมูแบบฉบับคนอยากลองทำ (มือใหม่หัดทำ)
อ่าน 52 ครั้ง・ เผยแพร่: 10/6/2017

สูตรอาหาร โดย

ส่วนผสม
สำหรับ 1 ท่าน
  • เส้นบะหมี่1 ก้อน
  • เห็ดหอมตามชอบ
  • ข้าวโพดอ่อนตามชอบ
  • แครอทตามชอบ
  • ต้นหอม2 ต้น
  • หมูชิ้น5 ชิ้น
  • น้ำแช่เห็ดหอม
  • น้ำมันพืชสำหรับทอด
  • น้ำซุป
  • น้ำมันหอย
  • น้ำตาลทราย
  • ซีอิ๊วขาว
  • น้ำมันงา
  • เห็ดเข็มทองตามชอบ
  • แป้งมันละลายน้ำ
  • พริกไทยป่น
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
1
นำบะหมี่ลวกให้พอสุก และตั้งกระทะเทน้ำมันลงไปเล็กน้อย นำบะหมี่ที่ลวกแล้วลงไปทอดให้เหลืองทั้ง 2 ด้าน

2
นำหม้อตั้งไฟ เติมน้ำแช่เห็ดหอมและน้ำซุปลงไป ใส่เห็ดหอม และปรุงรสด้วย น้ำมันหอย น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว และน้ำมันงา

3
ใส่เห็ดเข็มทอง แครอท ต้นหอม และหมูลงไป ต้มจนสุกและเดือด

4
พอเดือดแล้ว เติมแป้งมันละลายน้ำแล้วลงไป คนให้เข้ากัน แล้วปิดไฟ นำมาตักราดบนบะหมี่ที่ทอดเตรียมไว้ โรยด้วยพริกไทยเล็กน้อยพร้อมเสิร์ฟ