Air Fryer Churros with Chocolate Sauce 💕

Name: Air Fryer Churros with Chocolate Sauce 💕
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min

GopOpOp

Homework

ปกติชูโรสจะทอดน้ำมันค่ะ แต่เราเอามาทอดในหม้อทอดไร้น้ำมัน ก็จะกินได้โดยไม่รู้สึกผิด เราก็เลยโรยน้ำตาลซินนามอน + dip chocolate เต็มคาราเบล 🤣🤣🤣 รสชาติกรอบนอกนุ่มในเนื้อจะเค็มนิดๆ เคลือบด้วยน้ำตาลซินนามอนหอมๆ ทานคู่กับกาแฟร้อนๆ ชื่นจายยย ☕️

5 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย

ส่วนผสม

น้ำ1 ถ้วย
เนย50 กรัม
แป้งอเนกประสงค์1 ถ้วย
น้ำตาล1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ1/4 ช้อนชา
ไข่ไก่1 ฟอง
วนิลา1 ช้อนชา
เคลือบ - น้ำตาล3 ช้อนโต๊ะ
เคลือบ - ซินนามอนป่น1/2 ช้อนชา
เคลือบ - ลูกจันทร์ป่น1/4 ช้อนโต๊ะ
sauce - chocolate compound3 ช้อนโต๊ะ
sauce - เนย25 กรัม

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที

เวลาปรุงอาหาร: 20 นาที

ตั้งหม้อต้มน้ำไฟอ่อน เติมเนยหั่นเต๋าเล็ก

วิธีทำ Air Fryer Churros with Chocolate Sauce 💕

พอเนยเริ่มละลายเติมแป้งอเนกประสงค์ น้ำตาล เกลือ คนอย่างรวดเร็วไม่ให้แป้งเป็นเม็ดนะคะ เหตุการณ์จะเร็วมาก ต้อง speed สุดๆ ปิดไฟ คนๆ บี้ๆ ต่อให้คลายความร้อนจนเนียน

พอแป้งอุ่น เติมไข่ไก่ วนิลา คนๆ ต่อจนเนียนค่ะ

กบใช้ที่บีบคุ้กกี้นะคะ เลือกหัวแฉก ใช้กระดาษรองหม้อทอดไร้น้ำมัน บีบเป็นเส้น จากภาพที่เห็นเป็นขยุกขยุย คือ ตั้งใจค่ะ … มันคือศิลปะ 😤

ใช้ไฟ 165 องศา 15 นาที

เสร็จแล้วกลับข้าว โว๊ะ .. ร้อน 😵

ต่อด้วยไฟ 165 องศา 5 นาที

ระหว่างรอเราก็มาผสมน้ำตาลกับซินนามอนป่น และ ลูกจันทร์ป่นค่ะ ทั่วไปเค้าจะใช้ซินนามอนอย่างเดียว แต่กบว่าผสมลูกจันทร์ป่นนิดๆ ให้เป็นกลิ่นแฝงจะหอมละมุนกว่าค่ะ .. สูตรลับประจำตระกูล 🤣🤣🤣

นำขนมที่ทอดสุกแล้วลงคลุก พักไว้

นำ chocolate compound และ เนยใส่ไมโครเวฟ 1 นาที นำออกมาคนๆ ให้เข้ากัน

นำชูโรสของเรามาจิ้มจุ่ม ประมาณ 25% ของชิ้น

วางพิงชามพักให้แห้ง กบเลือกใช้ chocolate compound เพราะ .. เหลือ เอ๊ย เพราะจะให้ความเงามากกว่า chocolate แท้ค่ะ แข็งง่าย เคลือบขนมแล้วสวย งานนี้เป็นขนมง่ายๆ ทานเล่น ไม่จำเป็นต้องใช้ของแพงค่ะ .. จริงๆ ก็เหลือติดตู้อะแหละ 😁 ถ้าอยากจะให้เหลว เอาไว้เต้น … จิ้มน้ำจุ่ม อ่ะจุ่มน้ำจิ้ม ก็เติมนมสดลงไปสัก 2 ช้อนโต๊ะ ซอสชอคโกแลตของเราก็จะเหลวอยู่ตลอด ไม่แข็งตัวค่ะ