อ่าน 2.5k ครั้ง
Pretzel🥨
Homework
Pretzel 🥨 ของโปรด😆แต่ข่วงนี้โควิทมา เราต้องอยู่บ้านช่วยชาติเลยออกไปซื้อไม่ได้ เลยทำเองซะเลย สูตรนี้ใกล้เคียงคะ จัดไปได้เลย^^
เพื่อนๆคนไหนสนใจชมคลิปได้นะคะ ⬇️
https://youtu.be/JimypKewSBA
1 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 5 ชิ้น
- นมผง1 ช้อนโต๊ะ
- แป้งสาลีเอนกประสงค์120 กรัม
- แป้งมัน23 กรัม
- แป้งขนมปัง55 กรัม
- เกลือ1/2 ช้อนชา
- น้ำอุ่น1/2 ถ้วยตวง
- น้ำตาลทรายแดง2 ช้อนโต๊ะ
- ยีสต์1 ช้อนชา
- น้ำร้อน1 ถ้วยตวง
- เบคกิ้งโซดา1 ช้อนโต๊ะ
- เนยละลายทาหน้าขนม
- อบอุณหภูมิ 190 องศา เวลา12 นาที
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 55 นาที
- มาเตรียมส่วนประกอบกันก่อนนะคะ
- เริ่มจากการผสมของแห้งก่อนเลยคะ (แป้งสาลี+แป้งมัน+แป้งขนมปัง...
- ตามด้วย นมผง + เกลือ) ร่อนทุกอย่างให้เข้ากัน
- นำน้ำอุ่น + น้ำตาลทราย + ยีสต์ มาผสมรวมกันแล้วพักไว้ประมาณ 15 นาที เพื่อให้ยีสต์ทำงานได้เต
- ครบ 15 นาทีแล้ว นำมาผสมกับแป้งที่เราเตรียมเอาไว้ แล้วนวดแป้งให้เข้ากัน
- แล้วปั้นแป้งเป็นก้อนกลมๆ พักแป้งไว้สัก 1 ชั่วโมง แป้งจะพองขึ้นเป็น 2 เท่า
- นำน้ำร้อน + เบคกิ้งโซดา คนให้เข้ากันแล้วใส่ในจานแบนๆ เพื่อนำไปชุบ pretzel ก่อนนำไปถาดอบ
- แบ่งแป้งออกเป็นประมาณ 5 ก้อน
- ปั้นเป็นเส้นยาวๆ ทำเกรียวประมาณ 2 เกลียว แล้วนำปลายเส้นมาทบ
- นำไปชุบน้ำร้อนที่เตรียมไว้ ซับให้แห้ง นำวางถาดอบ
- เข้าเตาอบอุณหภูมิ190 องศา ระยะเวลา 12 นาที แล้วนำออกจากเตาอบ นำเนยละลายมาทาขนมให้ชุ่มเนยเลยนะคะ พักให้เย็นแล้วโรยเกลือเล็กน้อย เพื่อนๆคนไหนสนใจชมคลิปได้นะคะ ⬇️ https://youtu.be/JimypKewSBA
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
เผยแพร่: 17/04/2020
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
