- •
- •
- •
อ่าน 124.5k ครั้ง
ผัดกะเพราหมูสับ
Homeworkผัดกะเพราจานเดิม เพิ่มเติมคือเคล็ดไม่ลับเรื่องใบกะเพรา
7 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 2 ที่
- หมูสับ2 ขีดครึ่ง
- ใบกะเพรา1 กำมือ
- กระเทียม3-4 กลีบ
- พริกตามชอบ
- น้ำมันหอย
- น้ำปลา
- น้ำมันพืช
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 5 นาที
- ล้างพริก ใบกะเพรา บุบกระเทียม บุบพริกและหั่น เตรียมไว้ ถ้าชอบรสจัดๆก็โขลกพริกรวมกับกระเทียมได้เลย
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน นำพริกกระเทียมลงผัด ใส่หมูสับ ผัดจนเริ่มสุก ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำปลา ผัดต่อจนหมูสุก
- เมื่อหมูสุกและปรุงรสแบบที่ชอบเรียบร้อยแล้ว ปิดไฟทันที และใส่ใบกะเพราลงไปคลุก ยกออกจากเตา ใส่จานกินกับข้าวสวยร้อนๆ
1
เวลาเลือกซื้อใบกะเพรา เลือกแบบก้านม่วงๆแดงๆ จะหอมกว่าก้านเขียว แต่ถ้าก้านเขียวข้อดีคือเก็บได้นานกว่าก้านแดงและใบใหญ่กว่า
2
3
ใบกะเพราอยากให้เขียว ไม่เหี่ยวจนดำ ควรใส่ตอนปิดไฟแล้วใส่ใบลงคลุก เนื่องจากยังมีความร้อนจากการปรุงอยู่ เท่านี้ก็จะได้ใบกะเพราสีสวยไม่ดำแล้ว
เผยแพร่: 01/12/2017
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
