อ่าน 786 ครั้ง
ราดหน้ากุ้งโสร่ง
Homeworkกุ้งนุ่งโสร่งลงน้ำ
3 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 2-3ที่
- กุ้งสด3ขึด
- หมี่ซั่ว2ก้อน
- น้ำมัน1ถต.
- แครอท1ขึด
- ข้าวโพดอ่อน2ต้น
- กระหล่ำปลี1-2ใข
- แป้งมัน2ชต.
- กระเทียม2กลีบ
- น้ำมันหอย1ชต.
- ซ้อสปรุงรส2ชช.
- น้ำตาลทราย1ชต.
- ผงปรุงรส1ชต.
- น้ำเปล่า3ถต
- แป้งทอดกรอบ2ชต.
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- ลวกหมี่ซั่ว ในน้ำเดือดจัด พอสุก ตักใส่น้ำเย็น รินน้ำออก พักไว้
- นำกุ้งตัดหัว แล้วแกะเปลือก ไว้หาง น้ำเส้นหมี่ที่เตรียมไว้ พันจนรอบตัวกุ้ง
- นำกุ้งที่พันหมี่แล้ว คลุกแป้งทอดกรอบเล็กน้อย ลงทอด ให้เหลือง กรอบ และนำหมี่ที่เหลือจากการพันกุ้ง คลุกแป้งทอดกรอบ ลงทอดเช่นกัน
- ตั้งกระทะ ใส้น้ำมันเล็กน้อย พอเนิ่มร้อยใส่กระเทียมลงผัด พอเหลือง นำผักที่เตรียมไว้ผัดพอสุก จึงเติมน้ำ จ้มต่อไปจนเดือด ปรุงรส ด้วย น้ำมันหอย ซ้อสปรุงรส น้ำตาล ผงปรุงรส พอเดือดจัด ใส่แป้งมัน ละลายน้ำ คนจนข้น
- จัดเส้น และกุ้งที่ทอดแล้วใส่จาน ราดน้ำราดหน้าที่เตรีบมไว้ โรยพริกไทยเล็กน้อย ยกเสริมพร้อมเครื่องปรุง พริงป่น น้ำตาล น้ำปลา พริกน้ำส้ม
1
2
3
4
5
เผยแพร่: 09/05/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
