1. ขนมจีนน้ำเงี้ยว สูตรนี้ไม่ยุ่งยาก
ขนมจีนน้ำเงี้ยว สูตรนี้ไม่ยุ่งยาก

อ่าน 64.3k ครั้ง

ขนมจีนน้ำเงี้ยว สูตรนี้ไม่ยุ่งยาก

สมัยนี้มันถึงยุคสำเร็จรูปกันแล้วเพราะฉะนั้นการทำขนมจีนน้ำเงี้ยวไม่ยุ่งยากอีกต่อไป แค่จ่ายตลาดซื้อของที่เหลือก้อโยนลงหม้อสำเร็จพร้อมรัปทาน
6
17 ถูกใจ0 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo
photo
photo
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 10 ท่าน
  • หมูบด1/2กก
  • ซี่โครงอ่อน1/2กก
  • ตรีนไก่1/2กก
  • เลือดไก่3ก้อน
  • มะเขือเทศสีดา1กก
  • ดอกงิ้วตามชอบ
  • เครื่องแกล้ม
  • ผักชีต้นหอม3กำ
  • ผักกาดดองซอย1/2กก
  • ถั่วงอก15บาท
  • กะหล่ำปลีซอย1หัว
  • พริกแห้งทอด20เม็ด
  • พริกน้ำเงี้ยว(แม่น้อย)500กรัม
  • กะปิ2ชต
  • น้ำปลาตามชอบ
  • น้ำตาลตามชอบ
  • กระเทียมไทยสำหรับเจียว1-2ขีด

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 25 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที
    1
  1. เริ่มเคี่ยวกระดูกอ่อนและตีนไก่รอไว้ก่อนกว่าจะเปื่อยหั่นของเสร็จพอดี
  2. วิธีทำ ขนมจีนน้ำเงี้ยว สูตรนี้ไม่ยุ่งยาก

    2
  3. หั่นเลือดไก่เตรียมหมูบด
  4. วิธีทำ ขนมจีนน้ำเงี้ยว สูตรนี้ไม่ยุ่งยาก

    3
  5. แช่ดอกงิ้วรอไว้ นานๆหน่อยสักชั่วโมงนึงเวลาต้มจะได้เปื่อยง่ายๆ
  6. วิธีทำ ขนมจีนน้ำเงี้ยว สูตรนี้ไม่ยุ่งยาก

    4
  7. หั่นมะเขือเทศทั้งหมด ก่อนหั่นล้างให้สะอาด
  8. วิธีทำ ขนมจีนน้ำเงี้ยว สูตรนี้ไม่ยุ่งยาก

    5
  9. เจียวกระเทียมเตรียมไว้
  10. วิธีทำ ขนมจีนน้ำเงี้ยว สูตรนี้ไม่ยุ่งยาก

    6
  11. มาลงมือทำกันเลย น้ำพริกยี่ห้อนี้อร่อยดีครับ
  12. วิธีทำ ขนมจีนน้ำเงี้ยว สูตรนี้ไม่ยุ่งยาก

    7
  13. นำพริกแกงมาผัดกับน้ำมันที่ได้จากการเจียวกระเทียม
  14. วิธีทำ ขนมจีนน้ำเงี้ยว สูตรนี้ไม่ยุ่งยาก

    8
  15. ใส่มะเขือเทศลงไปผัดกับพริกแกงให้ยุบ
  16. วิธีทำ ขนมจีนน้ำเงี้ยว สูตรนี้ไม่ยุ่งยาก

    9
  17. เมื่อมะเขือเทศสุกแล้ว
  18. วิธีทำ ขนมจีนน้ำเงี้ยว สูตรนี้ไม่ยุ่งยาก

    10
  19. เทลงในหม้อที่เคี่ยวกระดูก
  20. วิธีทำ ขนมจีนน้ำเงี้ยว สูตรนี้ไม่ยุ่งยาก

    11
  21. ตามด้วยหมูบดและเลือดไก่
  22. วิธีทำ ขนมจีนน้ำเงี้ยว สูตรนี้ไม่ยุ่งยาก

    12
  23. ใส่กะปิลงไปเลย ใช้แทนถั่วเน่าไม่ชอบกลิ่นถั่วเน่า
  24. วิธีทำ ขนมจีนน้ำเงี้ยว สูตรนี้ไม่ยุ่งยาก

    13
  25. คนทุกอย่างให้ละลายเข้ากัน ปรุงรสตามชอบ ออกเค็มหวาน ปล่อยให้เดือด ลดไฟลงเคี่ยวไปเรื่อยๆ
  26. วิธีทำ ขนมจีนน้ำเงี้ยว สูตรนี้ไม่ยุ่งยาก

    14
  27. ใส่ดอกงิ้วที่แช่น้ำลงไปเคี่ยวด้วยจะได้นิ่มอร่อย
  28. วิธีทำ ขนมจีนน้ำเงี้ยว สูตรนี้ไม่ยุ่งยาก

    15
  29. ชิมอีกครั้ง ตามชอบ เราชอบออกหวานนิดๆเปรี้ยวนิดๆ เค็มตาม
  30. วิธีทำ ขนมจีนน้ำเงี้ยว สูตรนี้ไม่ยุ่งยาก

    16
  31. เเค่นี้ก้อเสร็จพร้อมรัปทาน หรี่ไฟอ่อนเคี่ยวไปเรื่อยๆ
  32. วิธีทำ ขนมจีนน้ำเงี้ยว สูตรนี้ไม่ยุ่งยาก

    17
  33. เตรียมขนมจีน ตักราด โรยด้วยเครื่องเคียงต่างๆ
  34. วิธีทำ ขนมจีนน้ำเงี้ยว สูตรนี้ไม่ยุ่งยาก

    18
  35. น่าทานจริงๆ
  36. วิธีทำ ขนมจีนน้ำเงี้ยว สูตรนี้ไม่ยุ่งยาก

เผยแพร่: 4/11/2018


0 ความคิดเห็น