อ่าน 1.1k ครั้ง
ปลากระป๋องต้มยำสูตรคุณแม่
Homeworkเมนูปลากระป๋องที่ไม่จำเจ ซดน้ำซุปร้อน ๆ โล่งคอ เมนูสิ้นเดือนก็ดีนะคะ
3 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 2 ท่าน
- ปลากระป๋อง(ยี่ห้อใดก็ได้)1 กระป๋อง
- ตะไคร้3 ต้น
- ใบมะกรูด5ใบ
- เห็ดฟาง200 กรัม
- พริกขี้หนู1 กำมือ
- เกลือครึ่งช้อนชา
- น้ำปลาครึ่งช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า350 มิลลิลิตร
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- เตรียมวัตถุดิบ หั่นเห็ดฟางครึ่ง ล้างน้ำ พักให้สะเด็ดน้ำ
- ทุบตะไคร้ พอแตก แกะแกนกลางใบมะกรูดออก ล้างให้สะอาด
- ตั้งน้ำพร้อมใส่ตะไคร้และใบมะกรูด ปิดฝารอน้ำเดือด
- น้ำเดือดแล้ว เบาไฟ ใส่ปลากระป๋อง เปิดไฟเบา
- ใส่เกลือครึ่งช้อนชาตอนน้ำเดือด
- ใส่น้ำปลาประมาณ ครึ่งช้อนโต๊ะ ปรุ่งเค็มตามชอบเลยจ้า
- รอน้ำเดือดอีกครั้ง ชิมตามชอบ และใส่เห็ดลงไป ปิดฝาทิ้งไว้1นาที
- เสร็จแล้วปิดไฟ ใส่ใบมะกรูดที่เหลือ
- ตักใส่ชาม บีบมะนาว เปรี้ยวตามชอบ
1
ห้ามนำเห็ดแช่น้ำ จะทำให้เห็ดแฉะ ไม่น่าน่ารับประทาน
2
แกะแกนกลางใบมะกรูดโดยการพับครึ่งและดึงแกนออก จะทำให้ฉีกง่าย และทำให้กลิ่นของใบมะกรูดออกมามากขึ้น
3
ใส่เครื่องลงเลยทำให้น้ำมีกลิ่นหอมดับกลิ่นคาวของปลาได้
4
ห้ามคน จะทำให้ปลาเละ
5
6
7
อย่าทิ้ฃไว้นานจะทำให้เห็ดเละ
8
9
ไม่ใส่มะนาวลงในหม้อ เพราะมะนาวอาจขมได้
แท็ก
เผยแพร่: 12/02/2020
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
