ข้าวแกงกระหรี่ฝ่าน สูตรไหหลำ (รอบเช้า)

OFFICIAL

คืออาหารพื้นเมืองอีกอย่างหนึ่งของภูเก็ต ที่เหลือให้กินอยู่น้อยเต็มที อาจเรียกได้ว่าทั้งจังหวัดเหลือร้านนี้ร้านเดียว เราตื่นไปกินแต่เช้า ถึงร้านตอน 6 โมงเศษๆ พี่คนขายผู้ชาย (รอบเย็นคนขายเป็นผู้หญิง) บอกรุ่นนี้เป็นรุ่นที่ 4 แล้ว ร้านเปิดขายมา 100 กว่าปี ร้านชื่อ “ข้าวแกงกะหรี่ฝ่าน (ไหหลำ)“ ของโกกิ๋วทั้งร้านมีอาหารแค่ 3 อย่างคือ แกงกะหรี่ใส่ปลามง ซึ่งมีทั้งส่วนหัวปลา กับเนื้อปลาบริเวณลำตัว อยู...อ่านต่อ

ร้านนี้เขาจะมีเมนูอยู่แค่ 2 ชนิด ก็คือ เป็นหมูต้มซีอิ๊ว มีให้เลือก 2 แบบ ก็คือหมูสามชั้น และหมูสับปั้นก้อนกลม กับอีกอันนึง จะเป็นแกงกะหรี่ฝาน หรือพูดให้เข้าใจง่ายก็คือ แกงกะทิน้ำใส ไม่ค่อยเข้มข้นมาก เป็นแกงกะทิปลา สามารถเลือกได้เช่นกันว่าจะเอาเนื้อปลา หรือหัวปลา มันเป็นเมนูที่เรียบง่ายทั้ง 2 ชนิด แต่ตัวน้ำ ซดแล้วจะเพลิน กินได้จนหมดทุกครั้งดูเพิ่มเติม

ประเภทอาหาร : ข้างแกง แกงส้ม แกงจืด ขายไม่กี่อย่างจริงๆ รสชาติ : กินไม่เป็น กินไม่หมด ไม่ใช่ทาง บรรยากาศ : ร้านเล็กๆ ร้านพัดลม ราคา : กลางๆ เวลาเปิด-ปิด : เปิดตั้งแต่เช้าเลย พิกัด : สีแยกบบางเหนียว ชอบที่สุด: -ดูเพิ่มเติม

นานๆทีผมจึงจะมีโอกาสได้กินที่ร้าน ส่วนมากจะซื้อใส่ถุงไปทานที่บ้าน เพราะเหตุผลที่ผมไม่ชอบข้าวของทางร้าน ข้าวบ้านผมดีกว่า แต่เพื่อบรรยากาศบางทีเราก็ต้องกินที่ร้านบ้าง เมนูของทางร้านมีแค่ 2 แบบ ก็คือหมูสามชั้นต้มซีอิ้ว หรือหมูสับต้มซีอิ๊ว และอีกอย่างนึงก็คือ แกงกะหรี่ฝาน เป็นแกงกะทิแบบอ่อนๆ ไม่เผ็ดมาก สามารถซดกินเล่นได้เลย ใครที่มาภูเก็ต แนะนำให้ลองมาชิมที่ร้านนี้ ทั้งสองเมนูนะครับ ^_^ดูเพิ่มเติม

สำหรับร้านนี้ เค้าขายอยู่ตรงหน้าศาลเจ้าบางเหนียว มาเป็นระยะเวลานานแล้วนะครับ สมัยก่อนไม่มีป้ายร้าน หรือชื่อเรียกอย่างเป็นทางการด้วยซ้ำ บ้านผมเรียกว่า ข้าวเรือ เพราะว่าเวลาจะกิน เราจะราดน้ำใส่ข้าวกันจน ท่วมข้าว เลยเรียกว่า ข้าวเรือ เวลาผ่านไป ทางร้านถึงได้เอาชื่อมาบอก ว่าเขาคือ แกงกะหรี่ฝาน แต่คนแถวบางเหนียวนั้น ก็กินกันมานานแล้ว รสชาติก็ดี ไม่เคยเปลี่ยน สำหรับตัวแกงกะหรี่ฝาน เป็นเหมือนแกงกะทิ...อ่านต่อ

เมนูแนะนำ=แกงกะหรี่ฝ่าน หัวปลามง สะดุดตาตรงป้ายร้านว่า เป็นอาหารภูเก็ต ก็เลยเลี้ยวหัวแวะทานเลย ไม่รู้ด้วยซ้ำว่าจะสั่งอะไร เห็นปลาก็เอาปลาเลย ทานเข้าไปคำแรกเท่าน้ันแหละ อร่อยมาก ไม่พูดเยอะเจ็บคอ ติอยู่อย่างเดียวปลาคาวไปนิดดูเพิ่มเติม