เพื่อนพาไป อร่อยดี เชฟระดับ Michelin 焰云堂(กลิ่นควัน)——米其林 feel 的精致中国菜
ราคาต่อหัว: 251 - 500 บาทเมนูเด็ด: เป็ดย่างรมควันหนังกรอบ ครึ่งตัว, ข้าวหน้าเนื้อย่างรมควันไม้ลำไย, ขนมปังหน้ากุ้ง, ข้าวผัดนาซีโกเรงหมูแดง
昨晚在บรรทัดทอง开店的朋友请吃饭,去的就是这家焰云堂。朋友之前去吃过,对这家店已经有一点了解,店老板兼大厨是马来西亚籍华人,之前在英国工作,可以说中文。说起来店址不太起眼,单看桌椅有点大排档的感觉,菜单也比较简单,但店里那个占了差不多二分之一面积的开放厨房和灶台边上一排的高脚凳餐位就是满满的 Fine Dining 或 “米其林”级餐厅才有的逼格了。灶台十分干净没有油烟味,对现点先做的店来说很难得。3个人点了ข้าวผัดหมูแดงนาซีโกเร็ง(Nasi Goreng Fried Rice)、ข้าวหน้าเนื้อย่างรมควัน(烟熏烤牛肉饭)、肉末四季豆、烤鸭、虾黄面。之后大厨还送了我们炸软壳蟹和面包糠炸虾球,真的很惊艳。
首先上桌的是Nasi Goreng Fried Rice,是一种流行于印尼、新加坡和大马的炒饭,加沙爹酱、虾酱或酸角酱、鸡蛋等...อ่านต่อ