หลิ่มกิ๋มเส่ง (เนื้อเค็มเกียกกาย)

📌 พิกัดร้านตั้งอยู่ใกล้ทางขึ้นสะพานพิบูลสงคราม ฝั่งเดียวกับวัดประดู่ฯ 🔎 เมนูที่ได้ลองชิม คือ “เนื้อเค็มแบบคัดพิเศษ” เพราะวันที่แวะไป มีเนื้อเค็มขายแค่แบบเดียว แนะนำโทรเช็คกับร้านก่อนมาก็ดีค่ะ เพราะเนื้อแต่ละแบบไม่ได้มีขายตลอดและมีจำนวนจำกัด ☀️ “เนื้อเค็ม” หมักมาได้รสเค็มพอดีเป๊ะและมีกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ คล้ายกลิ่นรมควัน ♨️ รสชาติแบบนี้หาทานยากอยู่ค่ะ ส่วนความนุ่ม น่าจะขึ้นอยู่กับวิธีการ...อ่านต่อ

เนื้อเค็มเต็มแผ่น มี 2 เกรด คือ ธรรมดา (700 บ./กก.) กับแบบคัดพิเศษ (800บ./กก.)โดยส่วนตัว ณ เวลานี้ยกให้เป็นที่หนึ่ง เพราะชิ้นเนื้อที่หนา เมื่อนำกลับไปทอดจะได้เนื้อที่นุ่ม ไม่แข็ง เนื้อไม่เหนียว และรสที่ไม่เค็มจนเกินไป สามารถกินเล่นได้ แถมแบบคัดพิเศษจะได้เนื้อเต็มแผ่นและมีมันติด เวลาทอดทำให้หอมกลิ่นเนื้อมากดูเพิ่มเติม