ต้มยำซีฟู้ดน้ำข้น

Name: ต้มยำซีฟู้ดน้ำข้น
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2 คนทาน

นาง สุประวีณ์ รัตนะ

Homework

ต้มยำซีฟู้ดน้ำข้น กุ้งตัวโตๆ ปลาหมึกสดๆ ใส่มะเขือเทศ หอมใหญ่ ตะไคร้ ข่า ใบมะกรูด ปรุงรส ด้วย พริกสด น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาล รสชาติเผ็ดนิดๆ เปรี้ยวๆ หวานๆ ทานตอนร้อนๆ อร่อยค่ะ

2 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย

ส่วนผสม

สำหรับ 2 คนทาน

หอยแมลงภู่ (ล้างสะอาด)3 ตัว
เนื้อปลา2 ชิ้น
กุ้ง(แกะเปลือกผ่าหลัง)3 ตัว
ปลาหมึก(หั่นเป็นชิ้นพอคำ)1 ตัว
=เครื่องต้มยำ=
ข่า. (หั่นเป็นชิ้น)2 ชิ้น
ตะไคร้(ทุบพอแตก)1 ต้น
พริกขี้หนูบุบ.5 เม็ด
ใบมะกรูด (ฉีก).1 ใบ
หอมแดง.1/2 ลูก
ผักชีฝรั่ง(หั่นหยาบๆ)1 ใบ
เห็ดนางรมหลวง(หั่นเป็นชิ้นเล็ก).1 ดอก
=เครื่องปรุง=
น้ำปลา.1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว.1 ช้อนโต๊ะ
นมสด1/4 ถ้วย
น้ำพริกเผา.1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล1 ช้อนชา

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที

เวลาปรุงอาหาร: 5 นาที

วิธีเตรียมปลาหมึก!..นำปลาหมึกลอกหนังบั้งเป็นตาสัปรดหั่นพอดีดำ วิธีเตรียมหอยแมลงภู่!..นำหอยล้างให้สะอาดพักใส้สเด็ดน้ำ วิธีเตรียมกุ้ง!..นำกุ้งเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออกให้เรียบร้อย

วิธีทำ!...นำหม้อตั้งไฟปานกลางใส่น้ำสะอาดรอให้เดือด ข่า ตะไคร้ หอมแดง ลงต้มจนมีกลิ่นหอม รอน้ำเดือด ใส่กุ้ง ที่เตรียมไว้ รอให้เนื้อเริ่มสุกให้ใส่เห็ด พริกขี้หนู