อ่าน 1k ครั้ง
บัวหิมะไส้ถั่ว
Homeworkทำง่ายๆ ด้วยแป้งตราภูเขา
1 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 35 ลูก
- o ส่วนผสมแป้ง
- 1.แป้งข้าวเหนียวตราภูเขา300 g
- 2.แป้งข้าวเจ้าตราภูเขา320 g
- 3.แป้งข้าวไรซ์เบอร์รี่ตราภูเขา30 g
- 4.นมจืด1,155 g
- 5.น้ำตาลทราย220 g
- 6.น้ำมันรำข้าว100 g
- o ส่วนประกอบไส้ถั่ว
- 1.ถั่วซีก600 g
- 2.กะทิ500 g
- 3.น้ำตาลทราย200 g
- 4.เกลือ1/2 ช้อนชา
- 5.น้ำมันรำข้าว2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- นำถั่วซีก ล้างให้สะอาดแช่น้ำทิ้งไว้ ประมาณ 1 คืน
- หลังจาก แช่น้ำถั่วครบตามกำหนด นำมาล้างน้ำสะอาดทิ้งให้สะเด็ดนำ้นำไปนึ่งให้สุกประมาณ 20 นาที เมื่อสุกพักให้เย็น แล้วนำไปใส่ในโถปั่นพร้อมกับกะทิ นำ้ตาล เกลือ ปั่นให้ละเอียด
- เทลงกระทะกวนจนถั่วไม่ติดกระทะ ประมาณ 20-30 นาที
- พักให้เย็น คลุมด้วยพลาสติกถนอมอาหารแล้วนำไปแช่ตู้เย็น
- ทำแป้งบัวหิมะโดยผสมแป้งข้าวเหนียวตราภูเขา แป้งข้าวเจ้าตราภูเขา และน้ำตาล คนให้เข้ากัน
- ค่อยเทนมจืดลงไปในแป้งคนให้เข้ากัน และใส่น้ำมันรำข้าว ใส่สีผสมอาหารลงไปเล็กน้อย นำมากรองใส่ในชามหรือพิมพ์ที่เตรียมไว้ แล้วนำไปนึ่งประมาณ 15-20 นาที พอนึ่งเสร็จพักให้เย็นลง
- นำถั่วกวนมาปั้นเป็นก้อนกลม ขนาดประมาณ 20 กรัม
- นำแป้งออกมานวดจนแป้งเนียน แบ่งแป้งขนาดประมาณ 30 กรัม แผ่แป้งออกเป็นวงกลม
- นำมาห่อไส้มันม่วง คลุกแป้งนวล และกดลงพิมพ์ เสร็จเรียบร้อยพร้อมทาน
1
2
3
4
5
6
7
8
9
เผยแพร่: 17/09/2021
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
