อ่าน 189.5k ครั้ง
แกงหน่อไม้(ลาว)
Homeworkอาหารพื้นเมืองชาวอีสาน ทำง่าย ปรุงง่าย วัตถุดิบหาง่ายรอบๆรั้วบ้าน อร่อย มีประโยชน์ เหมาะแก่ผู้ที่ต้องควบคุมอาหาร ควบคุมน้ำหนักและไขมัน เพื่อสุขภาพ
3 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 3 ท่าน / 2 ชาม
- น้ำใบย่านาง1 ลิตร
- หน่อไม้ต้มแล้ว400 กรัม
- ใบแมงลัก100 กรัม
- พริกขี้หนู19 เม็ด
- น้ำปลาร้าต้ม 1 1/2 ทัพพี
- ตะไคร้ 1 ต้น
- ข่า20 กรัม
- ชะอม 100 กรัม
- เห็ดฟาง150 กรัม
- หอมแดง20-30 กรัม
- เกลือ1 ช้อนชา
- น้ำปลา1-2 ช้อนชา
- น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวเบือ(ข้าวเหนียวแช่น้ำ)2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 20 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 20 นาที
- เตรียมส่วนผสมทำเครื่องแกง
- โคลก หอมแดง ตะไคร้ พริก ข่า ข้าวเบือ เกลือ ให้แหลกแต่ไม่ต้องละเอียด
- ต้มน้ำใบย่านาง ใส่เครื่องแกง ใส่หน่อไม้ที่ต้มทิ้งน้ำแล้ว ใส่น้ำปลาร้า รอเดือด 5 นาที ช้อนฟองทิ้งเรื่อยๆ ปรุงรส น้ำตาล น้ำปลา ชูรสเล็กน้อย
- ใส่เห็ด
- ใส่ใบแมงลักและใบชะอม
- รอเดือดนาน 3 - 5 นาที ปิดไฟ พร้อมรับประทาน
1
2
3
4
5
6
เผยแพร่: 21/06/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
