แกงหน่อไม้(ลาว)

อ่าน 5.6k ครั้ง

แกงหน่อไม้(ลาว)

อาหารพื้นเมืองชาวอีสาน ทำง่าย ปรุงง่าย วัตถุดิบหาง่ายรอบๆรั้วบ้าน อร่อย มีประโยชน์ เหมาะแก่ผู้ที่ต้องควบคุมอาหาร ควบคุมน้ำหนักและไขมัน เพื่อสุขภาพ
6
1 ถูกใจ0 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 3 ท่าน / 2 ชาม
  • น้ำใบย่านาง1 ลิตร
  • หน่อไม้ต้มแล้ว400 กรัม
  • ใบแมงลัก100 กรัม
  • พริกขี้หนู19 เม็ด
  • น้ำปลาร้าต้ม 1 1/2 ทัพพี
  • ตะไคร้ 1 ต้น
  • ข่า20 กรัม
  • ชะอม 100 กรัม
  • เห็ดฟาง150 กรัม
  • หอมแดง20-30 กรัม
  • เกลือ1 ช้อนชา
  • น้ำปลา1-2 ช้อนชา
  • น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • ข้าวเบือ(ข้าวเหนียวแช่น้ำ)2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 20 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 20 นาที
    1
  1. เตรียมส่วนผสมทำเครื่องแกง
  2. วิธีทำ แกงหน่อไม้(ลาว)

    2
  3. โคลก หอมแดง ตะไคร้ พริก ข่า ข้าวเบือ เกลือ ให้แหลกแต่ไม่ต้องละเอียด
  4. วิธีทำ แกงหน่อไม้(ลาว)

    3
  5. ต้มน้ำใบย่านาง ใส่เครื่องแกง ใส่หน่อไม้ที่ต้มทิ้งน้ำแล้ว ใส่น้ำปลาร้า รอเดือด 5 นาที ช้อนฟองทิ้งเรื่อยๆ ปรุงรส น้ำตาล น้ำปลา ชูรสเล็กน้อย
  6. วิธีทำ แกงหน่อไม้(ลาว)

    4
  7. ใส่เห็ด
  8. วิธีทำ แกงหน่อไม้(ลาว)

    5
  9. ใส่ใบแมงลักและใบชะอม
  10. วิธีทำ แกงหน่อไม้(ลาว)

    6
  11. รอเดือดนาน 3 - 5 นาที ปิดไฟ พร้อมรับประทาน
  12. วิธีทำ แกงหน่อไม้(ลาว)

เผยแพร่: 6/21/2019

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

0 ความคิดเห็น

แนะนำสูตรอาหารที่เกี่ยวข้อง