ซุปมะเขือเปราะ

อ่าน 249k ครั้ง

ซุปมะเขือเปราะ

น้ำพริกเครื่องจิ้มของทางอีสาน กินแกล้มกับผักสดนานาชนิด อร่อยนักแล
8 ถูกใจ0 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo
photo
photo
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 2 ท่าน
  • มะเขือเปราะลูกใหญ่ (นำมาต้มจนสุกนิ่ม)6-7 ลูก
  • พริกขี้หนู10-15 เม็ด
  • กระเทียม1 หัวใหญ่
  • หัวหอมไทย5-6 หัว
  • ปลาทูย่าง แกะเอาแต่เนื้อ 1 ตัว
  • ผงปรุงรสคนอร์1 ช.ช.
  • ผักชีใบเลื่อย1 ต้น
  • ต้นหอม1 ต้น
  • งาขาวคั่ว1 ช.ช.
  • น้ำปลาร้าต้มสุก1 ถ้วย

วิธีทำ

    1
  1. นำพริก หอม กระเทียมคั่วในกะทะ จนสุกดี และส่งกลิ่นหอม

  2. 2
  3. นำเครื่องที่ย่างทั้งหมดโขลกรวมกัน ตามด้วยมะเขือต้มสุก และเนื้อปลาทูย่าง โขลกจนเข้ากันดี

  4. 3
  5. ปรุงรสด้วย ผงปรุงรสคนอร์ น้ำปลาร้าต้มสุก ใส่ต้นหอมซอย ผักชีใบเลื่อยซอย งาขาวคั่ว คลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสให้ถูกปาก ถ้าอ่อนเค็มก็เติมนำปลาลงไปได้ค่ะ และ ถ้าเค็มไปก็เติมน้ำต้มสุกลงไป ได้รสที่ชอบ ก็ตักเสริฟได้เลยค่ะ

เผยแพร่: 18/03/2019

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

0 ความคิดเห็น