อ่าน 328.1k ครั้ง
ซุปมะเขือเปราะ
Homeworkน้ำพริกเครื่องจิ้มของทางอีสาน กินแกล้มกับผักสดนานาชนิด อร่อยนักแล
13 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 2 ท่าน
- มะเขือเปราะลูกใหญ่ (นำมาต้มจนสุกนิ่ม)6-7 ลูก
- พริกขี้หนู10-15 เม็ด
- กระเทียม1 หัวใหญ่
- หัวหอมไทย5-6 หัว
- ปลาทูย่าง แกะเอาแต่เนื้อ 1 ตัว
- ผงปรุงรสคนอร์1 ช.ช.
- ผักชีใบเลื่อย1 ต้น
- ต้นหอม1 ต้น
- งาขาวคั่ว1 ช.ช.
- น้ำปลาร้าต้มสุก1 ถ้วย
วิธีทำ
- นำพริก หอม กระเทียมคั่วในกะทะ จนสุกดี และส่งกลิ่นหอม
- นำเครื่องที่ย่างทั้งหมดโขลกรวมกัน ตามด้วยมะเขือต้มสุก และเนื้อปลาทูย่าง โขลกจนเข้ากันดี
- ปรุงรสด้วย ผงปรุงรสคนอร์ น้ำปลาร้าต้มสุก ใส่ต้นหอมซอย ผักชีใบเลื่อยซอย งาขาวคั่ว คลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสให้ถูกปาก ถ้าอ่อนเค็มก็เติมนำปลาลงไปได้ค่ะ และ ถ้าเค็มไปก็เติมน้ำต้มสุกลงไป ได้รสที่ชอบ ก็ตักเสริฟได้เลยค่ะ
1
2
3
เผยแพร่: 18/03/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
