1. ยำคอหมูย่างมะเขือเปราะ
ยำคอหมูย่างมะเขือเปราะ

อ่าน 7.7k ครั้ง

ยำคอหมูย่างมะเขือเปราะ

เมนูยำสไตล์ที่โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมของสมุนไพรจากตะไคร้ และสะระแหน่ มาพร้อมกับคอหมูย่าง และมะเขือเปราะอ่อนๆ
17 ถูกใจ3 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo
photo
photo
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 1 จาน
  • คอหมู200 กรัม
  • ซอสหอยนางรม1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือปรุงรส
  • พริกไทยปรุงรส
  • มะเขือเปราะ2 ผล
  • กระเทียม (สับ)½ ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย½ ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา½ ช้อนโต๊ะ
  • พริกป่น½ ช้อนโต๊ะ
  • ตะไคร้ (ซอย)¼ ถ้วย
  • หอมแดง (ซอย)¼ ถ้วย
  • ใบสะระแหน่¼ ถ้วย

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 45 นาที
    1
  1. เตรียมคอหมู โดยโรยเกลือ และพริกไทยทั้ง 2 ด้านของคอหมู ทาด้วยซอสหอยนางรม หมักไว้เป็นเวลา 30 นาที นำไปย่างบนกระทะให้สุกดี พักไว้ ประมาณ 5 นาทีก่อนหั่น
  2. วิธีทำ ยำคอหมูย่างมะเขือเปราะ

    2
  3. หั่นครึ่งมะเขือเปราะ นำไปซอยเป็นแผ่น จากนั้นแช่น้ำเกลือเพื่อป้องกันไม่ให้มะเขือเปลี่ยนสี
  4. วิธีทำ ยำคอหมูย่างมะเขือเปราะ

    3
  5. ทำน้ำยำโดย ผสมน้ำมะนาว น้ำตาลทราย น้ำปลา และพริกป่นเข้าด้วยกัน ใส่ ตะไคร้ หอมแดง และมะเขือเปราะลงไป เคล้าให้เข้ากัน หั่นคอหมูเป็นชิ้นๆใส่ตามลงไปพร้อมกับมะเขือเปราะ เคล้าให้เข้ากัน
  6. วิธีทำ ยำคอหมูย่างมะเขือเปราะ

    4
  7. จัดเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่
  8. วิธีทำ ยำคอหมูย่างมะเขือเปราะ

เผยแพร่: 03/12/2018

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

3 ความคิดเห็น
photo
OPORRY.
・ 3 ปี ที่ผ่านมา
หิวด้วยค่าา
photo
Manus Boy Wanmai
・ 4 ปี ที่ผ่านมา
🤤หิว
photo
doughbelle
・ 4 ปี ที่ผ่านมา
ดูดีมากเลยค่ะ

แนะนำสูตรอาหารที่เกี่ยวข้อง

ยำหมูย่าง
ยำหมูย่าง

อ่าน 12.2k ครั้ง

chubbylawyer