แจ่วปลาร้า

อ่าน 65.1k ครั้ง

แจ่วปลาร้า

น้ำพริกรสแซบวิธีทำแสนง่าย ทานคู่กับปลานึ่งและผัก
4 ถูกใจ2 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo
photo
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 1 ท่าน หรือทั้งครอบครัว
  • พริกตามชอบ
  • หัวหอมแดงตามชอบ
  • กระเทียมตามชอบ
  • มะเขือสีดาสุกตามชอบ
  • ปลาร้าตามชอบ

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
    1
  1. กระเทียม หัวหอม พริก และมะเขือสีดาใส่กะทะ ตั้งไฟ คั่วจนสุกเกรียมกำลังดี
  2. พริกจะไหม้ง่ายให้คอยสังเกตนะคะ

    2
  3. เมื่อคั่วสุกได้ที่แล้ว นำพริก กระเทียม และหัวหอมมาโขลกให้ละเอียด
  4. หากชอบหวานให้ใส่หัวหอมมากหน่อย
    วิธีทำ แจ่วปลาร้า

    3
  5. เมื่อโขลกพริก กระเทียม และหัวหอมละเอียดดีแล้ว ใส่มะเขือเทศสีดามาโขลกเบาให้ละเอียด
  6. มะเขือเทศจะมีน้ำเยอะ และได้รสชาติเปรี้ยวจากมะเขือเทศ

    4
  7. ใส่น้ำปลาร้าต้มสุก
  8. หากไม่ทานปลาร้าใช้น้ำต้มสุกหรือน้ำที่อยู่ในจานผักนึ่ง และน้ำปลาดีแทนได้ค่ะ แต่รสชาติจะไม่นัวเท่าปลาร้า
    วิธีทำ แจ่วปลาร้า

    5
  9. นึ่งผักและปลาตามชอบ
  10. ปลาและผักนึ่งปริมาณสำหรับทานคนเดียว ^^
    วิธีทำ แจ่วปลาร้า

เผยแพร่: 4/11/2019

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

2 ความคิดเห็น
photo
EAT WITH JOM
・ 5 เดือน ที่ผ่านมา
แซ่บนัวไปเลยค่า
photo
OPORRY.
・ 5 เดือน ที่ผ่านมา
อยากกินหมูปลาร้าเลยยยย😝😝