อ่าน 6.2k ครั้ง
ซุปมะเขือเปราะเจ
Homeworkเจไม่จำเจ มาลองทำเจแนวอิสานกันกับเรียวอัคเดชครับ
2 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
- มะเขือเปราะ
- ถั่วฝักยาว
- พริกสด
- ผักชี
- ปลาร้าเจ(มีขายตามร้านเจ)
วิธีทำ
- นำมะเขือเปราะมาหั่นสี่ แช่น้ำเกลือสักครู่ เพื่อไม่ให้ดำ ก่อนนำไปต้มในน้ำเดือดในเกลือ พร้อมกับพริกสดและถั่วฝักยาวจนนิ่ม ตักขึ้น
- นำถั่วฝักยาวพริกสดที่ต้ม มาโขลกใส่เกลือ ช่วยไม่ให้กระเด็น จนละเอียด ก่อนใส่มะเขือเปราะลงบุบ ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาล ซีอิ้วต้ากี่สูตร4 ปลาร้าเจ ชิมรสเค็มนิดๆๆ ไม่เผ็ดมาก ใส่ผักชีตาม ตักขึ้นจัดจานรัยประทานคู่ผักสดตามชอบ
1
ตักขึ้นล้างน้ำเปล่าเพื่อไม่ให้ผักเละเกิน
2
ใช้ซีอิ้วต้ากี่สูตร4 เนื่องจากจะไม่มีกลิ่นถั่วเหลือง หาซื้อได้ที่โลตัส
เผยแพร่: 15/12/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
