อ่าน 13.1k ครั้ง
แกงอ่อมไก่ใส่มะเขือเปราะ🐣🐣
Homeworkอยากกินมาก ซื้อกินไม่ถูกปาก ทำกินเอง เครื่องแกงหนักๆ อร่อยจริงเชียว🐷🐷🐷
2 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 2-3 คน
- ปีกไก่15 ปีก
- พริกสด5 เม็ด
- พริกแห้ง10 เม็ด
- หอมแดง4 หัว
- ตะไคร้5 ต้น
- น้ำปลาร้าสุก150ml.
- น้ำปลา1ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอม10 ต้น
- มะเขือเปราะ15 ลูก
- ใบแมงลัก10 ก้าน
- ใบมะกรูด10 ใบ
วิธีทำ
- นำพริก - หอมแดง - ตะไคร้ มาโครกให้ละเอียดพอประมาณ หลังจากนั้นนำพริกแกงที่โครกลงไปผัดใส่กะทะให้มีกลิ่นหอม
- ใส่ปีกไก่ ที่สับครึ่งไว้ลงใส่กะทะ ผัดให้เข้ากันดี
- ใส่น้ำล้างครกที่ตำพริกแกงลงไป พร้อมปรุงรสตามใจชอบ **แต่ทางผู้จัดทำ ใส่น้ำปลาร้าสุก กับ น้ำปลาเท่านั้น** **งดผงชูรส**
- ใส่มะเขือเปราะ ที่หั่น 4 ส่วนลงไป ปิดฝาเพื่อให้เนื้อไก่ สุก เปื่อยเร็วขึ้น
- ใส่ต้นหอมที่เหลือ ใบแมงลัก และ ใบมะกรูด
- ตักใส่ชาม ทานกับข้าวเหนียว ไข่เจียว ไข่ต้ม หมูทอด อร่อยจิงๆ หรือผักสดก็ได้นะคะ
1
2
3
ใส่ส่วนต้นหอมลงไปก่อนแทนน้ำตาล
4
ใส่ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ เพื่อให้น้ำเข้มข้นขึ้น
5
6
เผยแพร่: 13/05/2020
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
