กล้วยทอดโมเลน

Homework

กล้วยทอดโมเลย หรือกล้วยทอดอินโด สูตรนี้ตัวแป้งอร่อย ทานคู่กับน้ำผึ้ง อร่อยมากคะ 😊 เราไม่มีกล้วยเล็บมือนาง ใช้กล้วยหอมทำคะ หอมกลิ่นกล้วยหอมมากๆ ส่วนตัวแป้งที่ทอดก็กรอบ เข้ากันได้ดีกับกล้วยหอมคะ ขนมง่ายๆ เราทำได้ คุณก็ทำได้เหมือนกัน ลองทำกันดูนะคะ

4 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย

ส่วนผสม

กล้วยหอมหรือกล้วยเล็บมือนาง
แป้งสาลีเอนกประสงค์250 กรัม
น้ำตาลทราย2 ชต.
กลิ่นวนิลา1 ชช.
เกลือ1/2 ชช.
เนยหรือมาการีน แต่เราใช้เนยสด เพราะเนยดีต่อสุขภาพมากกว่ามาการีน75 กรัม
น้ำเปล่า75 ml.
งาขาว,งาดำ1-2 ชต.
น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำ

นำแป้ง น้ำตาล เกลือ ใส่ภาชนะ คนส่วนผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่เนยลงไปนวดๆ จนส่วนผสมเข้ากัน จะได้แป้งเป็นเม็ดๆ ค่อยๆเติมน้ำลงไปแล้วนวด จากนั้นใส่กลิ่นวนิลา งา ลงไป นวดด้วยมือให้ส่วนผสมเข้ากัน พอได้แป้งนุ่มๆ หยุ่นๆ อันเป็นใช้ได้คะ จากนั้น พักแป้งไว้ประมาณ 20 นาที

เมื่อครบกำหนดเวลาการพักแป้งแล้ว นำแป้งมารีดให้บาง ยาว ตามขนาดที่ต้องการ แล้วหั่นเป็นเส้น จากนั้นนำมาห่อกล้วยที่ปลอกเปลือกเตรียมไว้แล้ว พันให้รอบ ให้แน่น ห่อให้มิด

น้ำมันตั้งไฟปานกลาง ปริมาณน้ำมันกะให้ท่วมกล้วย รอให้ร้อนๆทอดได้เลย ทอดไม่นานก็สุกแล้ว ทอดให้เป็นสีเหลืองทอง สวยงาม ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน พักไว้ รอให้เย็น