- •
- •
อ่าน 2.7k ครั้ง
ปาท่องโก๋ พร้อมสูตรน้ำจิ้ม
Homeworkอยากกินปาท่องโก๋ร้อนๆแบบยกร้านมาตั้งหน้าบ้าน ก็เลยต้องมาทำเอง
0 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ส่วนผสม
สำหรับ 2 ที่
- แป้งตราฮกแดง500 กรัม
- เกลือ2 ช้อนชา
- ยีสต์6 กรัม
- เบคกิ้งโซดา1/2 ช้อนชา
- ผงฟู2 ช้อนชา
- น้ำ340 กรัม
- น้ำตาลทราย3 ช้อนโต๊ะ
- แอมโมเนีย2 ช้อนชา
- 👇ส่วนผสมน้ำจิ้ม👇
- น้ำส้มสายชู2 ช้อนโต๊ะ
- พริกทุบหยาบ1 เม็ด
- น้ำเปล่า1 ถ้วยตวง
- กระเทียมทุบ3 กลีบ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 1 ชั่วโมง
เวลาปรุงอาหาร: 25 นาที
- นำแอมโมเนีย เกลือ และน้ำตาลละลายในน้ำ
- ผสมแป้ง เบคกิ้งโซดา ผงฟู และยีสต์เข้าด้วยกัน
- จากนั้นนำแอมโมเนียที่ละลายไว้เทใส่ส่วนผสมของแป้ง
- ค่อยๆคนส่วนผสมให้เข้ากัน แรปด้วยพลาสติกปิดไว้ พักไว้ 24 ชม.
- เมื่อครบเวลานำแป้งนวลโรยให้ทั่ว ตัดแป้งและคลึงแป้งให้มีลักษณะเป็นแผ่นแบนยาว ความหนาประมาณ1/2เซนติเมตร สูงประมาณ 4 เซนติเมตร จากนั้นตัดแบ่งเป็นชิ้น ชิ้นละประมาณ 1 เซนติเมตร
- นำน้ำมาแตะตรงกลสงจากนั้นประกบแป้งติดกัน
- นำลงทอดไฟไม่ต้องแรงมาก คอยกลับปาท่องโก๋ไปมาด้วยนะคะ
- วิธีการทำน้ำจิ้มนะคะ นำทุกอย่างใส่หม้อตั้งไฟอ่อน คนจนน้ำตาลละลายหมด เสร็จแล้วค่ะ
1
2
3
4
5
6
7
8
เผยแพร่: 08/10/2020
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
