ข้าวปุ้นซาว ขนมจีนซาว ขนมจีนน้ำนัว สูตรปลาร้า

Name: ข้าวปุ้นซาว ขนมจีนซาว ขนมจีนน้ำนัว สูตรปลาร้า
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 1 ท่าน หากมีหลายทาน เพิ่มปริมาณตามสัดส่วนนี้เลย 1:1
Ingredients: ขนมจีนอบแห้ง 1 ห่อ 60 กรัม; น้ำนัวปลาร้า 1 ห่อ; พริกเปียก หรือ พริกป่น 1 ซอง; ผักลวก เช่น ผักบุ้ง กระหล่ำปลี ถั่วฝักยาว ตามใจชอบ; ผักสดเช่น ผักชี สาระแหน่ถั่ว ฝักยาว ตามใจชอบ

ขนมจีนอบแห้ง ข้าวปุ้นซาว ขนมจีนน้ำนัว

1Homework

ไม่ว่าจะเป็นภาคใหนก็สามารถทำข้าวปุ้นซาวเองได้ ไม่ต้องมาถึงถิ่นอีสาน เมนูนี้ใช้ปลาร้าแบสำเร็จรูป เหมาะกับท่านที่อยู่ไกลและไม่สะดวกทำเอง แถมเก็บไว้ได้นานมาก นำขึ้นเครื่องไปทานที่ต่างประเทศได้เลย หากสนใจ สั่งได้ที่ FB: ขนมจีนน้ำนัวเรณูนคร : โรงงานผลิต

6 ถูกใจ • 6 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย

ส่วนผสม

สำหรับ 1 ท่าน หากมีหลายทาน เพิ่มปริมาณตามสัดส่วนนี้เลย 1:1

ขนมจีนอบแห้ง 1 ห่อ60 กรัม
น้ำนัวปลาร้า1 ห่อ
พริกเปียก หรือ พริกป่น1 ซอง
ผักลวก เช่น ผักบุ้ง กระหล่ำปลี ถั่วฝักยาวตามใจชอบ
ผักสดเช่น ผักชี สาระแหน่ถั่ว ฝักยาวตามใจชอบ

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที

เวลาปรุงอาหาร: 5 นาที

ตั้งหม้อ ต้มน้ำสำหรับลวกขนมจีนอบแห้งให้เดือด ปริมาณน้ำท่วมขนมจีนอบแห้ง

เคล็ดลับ: แช่ก่อนลวกจะทำให้เส้นไม่แข็ง 3-5 okmu

วิธีทำ ข้าวปุ้นซาว ขนมจีนซาว ขนมจีนน้ำนัว สูตรปลาร้า

นำขนมจีนลงต้มในน้ำเดือด 3-5 นาที ใช้ส้อม ตักขนมจีนขึ้นมาจับ หรือ ชิมดู ว่าขนมจีนสุกหรือยัง

เคล็ดลับ: สังเกตเส้นขนมจีนว่าจะมีลักษณะอ่อนตัวลง ไม่แข็งเหมือนเส้นหมี่ ชิมดูจะทำให้รู้ว่าขนมจีนสุกยัง

แบ่งผักสำหรับทานสด หรือ ผักลวก นำผักที่ต้องการลวก ลงลวกในน้ำเดือดที่ตั้งหม้อใหม่ ลวกจะผักอ่อนตัวลง แล้วทำการนำขึ้นไปล้างน้ำสะอาดทันที จากนั้น ตักขึ้นภาชนะเตรียมไว้ทานกับขนมจีน

นำน้ำนัวปลาร้า แบบเข้มข้น ภายในห่อผสมเจือจางความเข้มข้นกับน้ำสะอาด ปริมาณอัตราส่วน 1:1 หากต้องการเข้มข้น ไม่ต้องผสมเยอะ ชิมก่อนปรุงหรือเติมน้ำเพิ่มเติม (นัวน้อย นัวมาก ขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำที่ผสมเจือจาง)

เคล็ดลับ: ชิมก่อนปรุง ก่อนราดกับขนมจีนที่เตรียมไว้t

นำพริกเปียก หรือพริกป่น และเครื่องปรุง มาปรุงรสได้ตามใจชอบ จากนั้นนำผักลวก ผักสดที่เตรียมไว้มารับประทานร่วมกัน

เคล็ดลับ: ชิมก่อนราด เพราะว่าราดแล้วจะปรุงยาก และความเข้มข้นน้อยลง

พร้อมรับประทาน สามารถทานกับเนื้อสัตว์อื่นๆ เพื่อความแซ่บนัว

เพื่อความรวดเร็ว และไม่ต้องปวดหัวกับการห่อวัตถุตั้งต้น แนะนำแบบห่อ ห่อละ 35.- สินค้า ประกอบด้วย ขนมจีนอบแห้ง 55 ก. น้ำนัว แบบเข้มข้น พริกเปียก เก็บได้นาน 1 ปี