1. ขนมจีนน้ำนัวเรณูนคร ยำขนมจีนน้ำนัวเรณูนคร
ขนมจีนน้ำนัวเรณูนคร ยำขนมจีนน้ำนัวเรณูนคร

อ่าน 1.7k ครั้ง

ขนมจีนน้ำนัวเรณูนคร ยำขนมจีนน้ำนัวเรณูนคร

ต้นตำหรับขนมจีนน้ำนัว ภาคอีสาน มาเอง
3 ถูกใจ4 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 1 ท่าน
  • ขนมจีน 1ห่อ60 กรัม
  • น้ำนัว1 ห่อ
  • พริกเปียก1 ซอง
  • ผักลวก เช่น ผักบุ้ง กระหล่ำปลี ถั่วฝักยาวตามใจชอบ
  • ผักสดเช่น ผักชี สาระแหน่ถั่ว ฝักยาวตามใจชอบ

วิธีทำ

    1
  1. ลวกในน้ำเดือด ขนมจีนแห้ง 3-5 นาที สังเกตเส้นขนมจีนโดยการใช้ส้อมจิ้ม ลักษณะจะคล้ายขนมจีนสด ไม่แข็ง สีขุ่น
  2. แช่ก่อนลวกจะทำให้เส้นไม่แข็ง
    วิธีทำ ขนมจีนน้ำนัวเรณูนคร ยำขนมจีนน้ำนัวเรณูนคร

    2
  3. นำเส้นมาล้างน้ำเปล่าสะอาด แล้วพักไว้ในจายให้เย็น
  4. วิธีทำ ขนมจีนน้ำนัวเรณูนคร ยำขนมจีนน้ำนัวเรณูนคร

    3
  5. ต้มน้ำนัว (ปลาร้า หรือ กะปิ ) ในน้ำเดือดเล็กน้อย แล้วยกลง

  6. 4
  7. น้ำนัวนัว เทลงใส่ในขนมจีนทีเตรียมไว้ พร้อมทั้งปรุงรส จากนั้นค่อยใส่ผักลวก แล้วตามด้วยผักสด
  8. หากมีเครื่องเคียงอื่นๆ เช่นเนื้อสัตว์สามารถใส่ลงเพิ่มเติม คลุกเคล้าให้เข้ากันได้
    วิธีทำ ขนมจีนน้ำนัวเรณูนคร ยำขนมจีนน้ำนัวเรณูนคร

เผยแพร่: 11/29/2018

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

4 ความคิดเห็น
photo
OPORRY.
・ 7 เดือนที่แล้ว
ดูแซ่บมากเลยย
photo
Janeojane
・ 7 เดือนที่แล้ว
สีสัน ดูแซ่บแน่ๆค่ะ
photo
Weena Mania
・ 5 เดือนที่แล้ว
เข้าใจว่าต้องการทำมาหากิน แต่มาโพสต์อะไรเยอะแยะในหน้าสูตรของคนอื่นมันไม่น่ารักเลยนะคะ และมันไม่ได้ช่วยให้คนอยากซื้อของของคุณด้วย
photo
OPORRY.
・ 4 เดือนที่แล้ว
หืมม เกิดอะไรขึ้น??