- •
- •
อ่าน 1.8k ครั้ง
ผัดฉ่าเครื่องในเป็ดพะโล้
Homeworkการที่ใช้เครื่องในเป็ดพะโล้ จะได้รสสัมผัสอีกแบบนึง เพราะเราต้องเคี้ยว เครื่องในเป็ดพะโล้ของเจ๋ตี๋สามชุก มีความนุ่มไม่เหนียว รสชาดหอมกลิ่นเครื่องเทศยาจีน พอนำมาทำผัดฉ่า จะได้ความอร่อยที่แตกต่าง กับผัดฉ่าชนิดอื่นๆ
3 ถูกใจ • 2 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 3 ท่าน
- เครื่องในเป็ดพะโล้ เจ๊ตี๋สามชุก4 ถุง
- น้ำพะโล้เจ๊ตี๋สามชุก1 ถ้วยตวง
- พริกขี้หนูสวนตำ4ช้อนโต็ะ
- พริกชี้ฟ้าแดงซอย4 เม็ด
- พริกไทยอ่อน50 กรัม
- กระชายซอย300 กรัม
- น้ำตาลทรายเล็กน้อย
- พริกไทยป่นเล็กน้อย
- คนอร์ปรุงรส รสไก่2 ช้อนโต็ะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 20 นาที
- นำเครื่องในเป็ดพะโล้ มาหั่นชิ้นพอคำ
- พริกขี้หนูสวนตำ
- พริกชี้ฟ้าแดงซอย
- พริกไทยอ่อน ล้างให้สะอาด รูดเอาแต่เม็ด
- ตั้งกะทะใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย แล้วใส่พริกขี้หนูสวนตำผัดให้หอม แล้วนำเครื่องในเป็ดพะโล้เจ๊ตี๋ ลงไปผัด ใส่น้ำพะโล้หนึ่งถ้วยตวงผัดให้หอม สักครู่แล้วตามด้วย พริกไทยอ่อน กระชายซอย พริกชี้ฟ้าแดงซอย ผัดคลุกเคล้าเข้ากัน ใส่น้ำตาลทรายเล็กน้อย สิ่งสำคัญที่สุด ห้ามลืม คนอร์ ปรุงรส รสไก่ ใส่ไปประมาณสองช้อนโต็ะ แค่นี้เป็นอันเสร็จ
- พร้อมเสริฟ ยิ่งกินตอนร้อนๆ จะบอกว่ารสจัดจ้าน หอมทั้งน้ำพะโล้ หอมทั้งกระชายและพริกไทยอ่อน โรยด้วยพริกไทยอ่อนเล็กน้อย
- คนอร์ สองช้อนโต็ะ เอาอยู่ แทบไม่ต้องใส่อะไรเลย แค่นี้ก็อร่อยแล้ว 😁👍
1
2
3
4
5
6
7
เผยแพร่: 31/07/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
2 ความคิดเห็น
doughbelle
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
เผ็ดมากแน่ๆ
EAT WITH JOM
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
ทานกับข้าวสวยร้อนๆ
