อ่าน 2.7k ครั้ง
น้ำยาทูน่ากระป๋องสูตรเข้มข้น
Homeworkเบื่อกับน้ำยาที่ใส่แจ๋วตามร้านข้างนอกมาลองทำน้ำยาสูตรเข้มข้นแบบฉบับตามใจฉันกันดูบ้าง
4 ถูกใจ • 2 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 4ท่าน
- ทูน่ากระป๋อง2กระป๋อง
- อกไก่ลอกหนัง400กรัม
- กะทิ1กิโล
- พริกแกง
- ขนมจีน
- ไข่นกกระทา
- ผักกาดดอง
- ถั่วผักยาว
- แตงกวา
- กระชาย
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 20 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- เตรียมวัตถุดิบ ล้างผักเคียง ล้างถัวงอก ถั่วฝักยาวผักกาดดองฮันเป็นชิ้น นำทูน่ากระป๋องในน้ำแร่เอามาบีบน้ำแร่ออกจากกระป๋องเทใส่ชามร่วมกัน
- เตรียมวัตถุดิบ ล้างผักเคียง ล้างถัวงอก ถั่วฝักยาวผักกาดดองฮันเป็นชิ้น นำทูน่ากระป๋องในน้ำแร่เอามาบีบน้ำแร่ออกจากกระป๋องเทใส่ชามร่วมกัน
- นำอกไก่ลอกหนังไปต้มในน้ำเดือด
- นำอกไก่ที่ต้มสุกแล้วไปปั่นในเครื่องปั่นปั่นรวมกันกับกระชายให้เนื้อละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน
- นำพริกแกงมาละลายในน้ำกะทิ
- ค่อยค่อยเติมกะทิลงและใส่เนื้อปลาทูน่ากระป๋องรลงไปอ่ะซักพักใส่อกไก่และกระชายที่ปั่นละเอียดเอาไว้ตามลงไปเพื่อให้น้ำยามีความเข้มข้น
- อยากให้เข้มข้นแค่ไหนเติมกะทิเติมพริกแกงเพิ่มได้ในขั้นตอนนี้ตาทชอบ
- ตักราดบนขนมจีนกินกับถั่วงอกดิบผักกาดดองแตงกวาถั่วฝักยาวทอดมันและไข่นกกระทาเป็นอันเสร็จ
1
2
3
4
5
6
ใส่อกไก่เพื่อเพิ่มความเข้มข้นแต่สามารถเปลี่ยนเป็นปลาทูน่ากระป๋องล้วนล้วนได้ถ้าหากงบประมาณมีมากพอคับ
7
8
เผยแพร่: 04/08/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
