- •
- •
- •
- •
- •
- •
- •
- •
- •
- •
- •
- •
- •
- •
- •
- •
- •
อ่าน 924 ครั้ง
เกี๊ยวหมูบะช่อลูกชิ้นเอ็น
Homeworkทำรับประทานเวลาว่างกิจกรรมสำหรับครอบครัว
3 ถูกใจ • 2 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 5ท่าน
- เนื้อหมูส่วนสันใน1 กิโลกรัม
- กระเทียมไท35 กีบ
- แผ่นเกี๊ยวกวางตุ้ง50 กรัม
- ลูกชิ้นเอ็นหมู1 กิโลกรัม
- ต้นถั่วงอกตัดราก1 ขีด
- น้ำตาลกรวด5 ขีด
- สี่อิ๋วขาวสูตร13 ทัพพี
- พริกไทป่น2 ช้อนโต๊ะ
- กระดูกเอียงเล้งครึ่งกิโลกรัม
- รากผักชี10 ต้น
- น้ำเปล่า1.5 ลิตร
- เส้นก๋วยเตี๋ยวเล็ก1 กิโลกรัม
- เกลือเม็ด1 ช้อนชา
- น้ำมันถั่วเหลือง10 ทัพพี
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง
- เตรียมของที่ต้องใช้ให้เรียบร้อยแล้วนำ เปิดแก๊สต้มน้ำซุป ไส่เอียเล้ง กระเทียมไท รากผักชี พริกไทป่น และน้ำตาลกรวด ต้มจนเดือดสุดๆๆ ปรุงด้วยซี่อิ๋วขาวสูตร1 แล้วเปิดแก๊สช้าๆ
- นำของที่เราจะรับประทานลงลวกเช่นถั่วงอกและอื่นๆตามที่ต้องการ หมูนำมาสับหยาบๆและลวกให้สุกก่อนนำไปผสมกับน้ำซุปเพิ่มรสชาติให้ก๋วยเตี๊ยว
- นำกระเทียมที่เตรียมนำมาเจียวในน้ำมันถั่วเหลืองคะ เพิ่มความน่ารับประทานและยังช่วยให้ลวกเส้นแยกเส้นได้ดี
- เตรียมทุกอย่างพร้อมลวกถั่วงอกก่อนตามด้วยอื่นๆคะ
- เต็มทุกอย่างให้ครบถ้วน ค่อยปรุงรสเพิ่มก่อนรับประทานคะ
- เสร็จดังภาพที่ปรากฏค่อยทำการปรุงตามใจชอบคะ ชอบรสชาติแบบใหนทายได้ตามใจเราเลยคะ
1
ใช้เอียงเล้งต้มจนกว่าจะเปื่อยสุดๆประมาณ1ชั่วโมงก็พอเพราะว่าใช้ในปริมาณเล็กน้อย งดใช้เครื่องปรุงที่มีชูรสนะคะ
2
ลวกหมูให้สุกช่วยเพิ่มรสชาติและห้ามปรุงจนกว่าจะรับประทาน
3
ใช้น้ำมันถั่วเหลืองเจียวเพราะไม่มีไข
4
ถั่วงอกสุกง่ายลวกเพื่อประดับเฉยๆคะ และก่อนจะลวกเส้นเล็กแนะนำไปแช่น้ำอุ่นๆสักครู่ก่อนให้สารเคลืิบเส้นออกจากเส้นคะ
5
ทุกอย่างต้องทำใหม่ๆ ร้อนๆถึงจะน่ารับประทานคะ และต้องทำแล้วรับประทานเลย
6
ควรไส่ผักชีด้วยคะ มีประโยชน์นานับปรัการและใช้ตกแต่งให้สวยงามคะ
เผยแพร่: 11/03/2019 • อัพเดท: 21/03/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
