อ่าน 19.1k ครั้ง
ช็อกโกแลตชิพคุกกี้
Homeworkคุกกี้อร่อยๆไม่แข็งร่วน ฝีมือครั้งแรกถือว่าไม่แย่ ตั้งใจให้เป็นซอฟท์คุกกี้ แต่อร่อยอยู่นะเออ ใครมือใหม่มาลองไปด้วยกันค่ะ อร่อยแน่นอน
ติดตามคลิปได้ที่ https://youtu.be/r4NZWtSxj7w นะคะ😉
16 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 28 ชิ้น ขนาด 20 กรัม
- แป้งสาลีอเนกประสงค์200 กรัม
- น้ำตาลทรายแดง45 กรัม
- น้ำตาลทรายขาว50 กรัม
- เนยเค็มละลายแล้ว100 กรัม
- ไข่ไก่เบอร์ 11 ฟอง
- เบกกิ้งโซดา1/2 ช้อนชา
- กลิ่นวนิลลา1 ช้อนชา
- ช็อกโกแลตชิพ115 กรัม
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที
- เตรียมส่วนผสมให้พร้อม
- นำเนยละลายมาผสมรวมกับน้ำตาลทรายแดงและน้ำตาลทรายขาวคนให้เข้ากัน
- ตามด้วยไข่ไก่และกลิ่นวนิลลาลงไปผสมให้เนียน
- ร่อนแป้งหรือตะล่อมให้เนื้อแป้งฟูเนียนแล้วเติมลงในของเหลวที่เตรียมไว้ ตามด้วยเบกกิ้งโซดา คนให้เข้ากัน
- ใส่ช็อกโกแลตชิพเข้าไปตะล่อมเบาๆให้ทั่วถึง แล้วนำไปพักในตู้เย็น 1 ชั่วโมง
- นำมาแบ่งเป็นก้อนกลมก้อนละ 20 กรัม หรือตามชอบ วางให้ห่างจากกันเพราะตอนอบเค้าจะขยายตัวบานขึ้น แอบกดด้านบนนิดนึงช่วยเค้า
- นำไปอบที่อุณหภูมิ 180 องศา 12-15 นาที ไฟบนล่าง ไม่ใช่พัดลม
- ครบเวลาพักไว้บนถาดซัก 10 นาที แล้วนำไปพักให้เย็นบนตะแกรงต่อ ก็ได้คุกกี้อร่อยๆฝีมือตัวเองแล้วค่า
1
2
3
4
5
เพื่อให้แป้งและส่วนผสมเซ็ตตัวขึ้น
6
ถ้ามีกระดาษไขรองจะดี แต่ไม่มีก็ไม่ใช่ปัญหาค่ะ
7
วอร์มเตาไว้ตอนแบ่งแป้งรอไว้เลย
8
ติดตามคลิปได้ที่ https://youtu.be/r4NZWtSxj7w
เผยแพร่: 26/05/2020
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
1 ความคิดเห็น
ศิริญญา า.
・ 3 ปี ที่ผ่านมา
ถ้าไม่ใช้น้ำตาลทรายแดงเปลี่ยนมาเพิ่มน้ำตาลทรายขาวแทนได้มั้ยคะ
