อ่าน 2.7k ครั้ง
ปลากระพงนึ่งซีอิ๊ว
Homeworkเมนูง่ายๆที่ทานได้ทั้งครอบครัว
4 ถูกใจ • 3 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 2 จาน
- ปลากระพง1ตัว
- ซีอิ๊วขาว3ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำซุป3 ทัพพี
- ต้นหอม ขึ้นช่าย หั่นเป็นท่อน2 ต้น
- ขิงซอย1/2 ถ้วย
- พริกชี้ฟ้าหั่นเฉียงๆ1-2เม็ด
- น้ำมันพืช2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น1/2 ช้อนชา
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- ล้างปลาให้สะอาด ใช้แป้งมันทาให้ทั่วแล้วล้างออก เพื่อลดกลิ่นคาว ถ้าปลาตัวใหญ่กว่าซึ้ง ให้หั่นครึ่งตัว แล้วจัดใส่จาน นำไปนึ่งบนน้ำเดือดจัด ประมาณ 12 นาที พอปลาสุกก็ปิดไฟ เทน้ำในจานปลาทิ้งไป
- หั่นต้นหอมขึ้นช่าย พริกชี้ฟ้า ขิง แล้วนำมาโรยบนตัวปลา
- ตั้งกะทะไฟกลางๆ ใส่น้ำมันพืชให้ร้อนแล้วนำมาเทลงบนผัก (ขั้นตอนนี้จะหอมมาก) จากนั้น เทน้ำมันส่วนเกินในจานปลาออก
- ใช้กะทะใบเดิม ใส่เครื่องปรุงรสทั้งหมด ใส่น้ำซุป เคี่ยวให้เดือด แล้วนำมาราดบนตัวปลา เสิร์ฟได้ค่ะ
1
2
3
4
แท็ก
เผยแพร่: 11/06/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
3 ความคิดเห็น
วีนรินทร์ ภู่พันธ์จิตต์
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
ขอบคุณค่ะ ตัวใหญ่เนื้อเด้งๆเลยค่ะ ต้องแบ่งครึ่ง
OPORRY.
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
ท่าทางปลาตัวใหญ่มากเลยนะคะเนี่ย
EAT WITH JOM
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
ชอบเมนูนี้มากค่า 🥰
