อ่าน 353.6k ครั้ง
น้ำพริกปลาทู
1Homework
น้ำพริกปลาทู เมนูบ้านๆทานเมื่อไหร่ก้ออร่อย
25 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 3-4 ท่าน
- ปลาทู2 ตัว
- พริกหยวก2 เม็ด
- พริกชี้ฟ้าแดง2 เม็ด
- พริกจินดาแดง10 เม็ด
- มะนาว1 ลูก
- เกลือ1/4 ช้อน
- หอมแดงเล็ก6 หัว
- กระเทียม5 หัว
- น้ำปลาครึ่งช้อน
- น้ำตาลปีบ1/4 ช้อน
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
- นำปลาทูไปทอดให้สุก ทิ้งไว้จนเย็น แล้วแกะเอาแต่เนื้อ
- เอาพริกกระเทียมหอมกระเทียมไปย่างไฟ ถ้าไม่มีเตาถ่าน ให้ตั้งกระทะให้ร้อนไฟกลาง แล้วคั่วบนกระทะ จนหอม และแกะเปลือกตรงที่ไหม้ออก นำไปตำรวมกันใส่เกลือเล็กน้อย
- นำปลาทูที่แกะมาจำรวมลงไป
- โขกให้เข้ากันแล้วปรุงรสด้วย น้ำตาลปีบ น้ำปลา มะนาว
- เอาผักกระหล่ำปลีไปลวกน้ำ แตงกวามาจัดเตรียมพร้อมทาน
1
2
3
4
5
แท็ก
เผยแพร่: 19/10/2017
ใช้อบลมร้อน แทนการทอดและคั่วครับ สีเลยออกนวลๆ
ถูกใจความคิดเห็น
8 เดือน ที่ผ่านมา
