อ่าน 39.6k ครั้ง
#ปลาทูสดราดพริกสามรส
Homeworkเมนูปลาทูสดราดพริก เป็นเมนูประหยัดงบ ทำง่าย และไม่อ้วน น้ำราดพริกเข้มข้น เหมาะกับ ปลาราดพริกทุกชนิด แล้วแต่จะชอบค่ะ
1 ถูกใจ • 2 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 2 ท่าน
- ปลาทูสด7 ตัว
- พริกแดงซอย1 กำมือ
- กระเทียมสับ1 กำมือ
- ผักชี1 ต้น
- น้ำปลา3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปีบ2 ชัอนโต๊ะ
- มะขามเปียก2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืชสำหรับทอดเยอะๆ
- น้ำเปล่า2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 25 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- ปลาทูสด 7 ตัว ล้างและควักไส้ให้สะอาดและนำกระดาษสะอาดเช็ดปลาให้แห้งรอทอด
- ตั้งไฟกลางใส่น้ำมันรอน้ำมันร้อนจัด นำปลาทูสดลงไปทอดให้เหลืองหอมทีละหน้า ไม่ต้องไปกลับบ่อย จะได้ไม่เละ ทอดเสร็จและนำขึ้นมาพักรอน้ำราด
- #วิธีน้ำราดพริกสามรส ตั้งกะทะด้วยไฟอ่อนใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่พริกและกระเทียมลงไปคั่วให้หอมฉุน เหลือง
- ตามด้วยปรุงรสด้วยเครื่องปรุงที่เราเตรียม น้ำปลา น้ำตาลปีบ น้ำมะขามเปียก ใส่น้ำเปล่าเล็กน้อย ผสม ผสาน เคี่ยวให้เข้ากันชิมรสได้สามรส ตามชอบ เคี่ยวสัก 10 นาที ให้พริกและกระเทียมซึม ละลายในตัวน้ำ เข้มข้นกลมกล่อม
- จากนั้นนำไปราดได้ที่ตัวปลาทูสดทอดของเรา โรยด้วยผัดชักชี กินเคียงกัน กับน้ำจิ้มซีฟู้ดก็อร่อย
- น้ำราดพริกสามรสนี้ สูตรและเสต็บเดียวกันกันการทำปลาราดพริกอื่นๆ แล้วแต่ชอบปลาแบบไหน รสชาติชิมตามชอบ
1
เช็ดปลาให้แห้ง และบั้ง นิดหน่อย ทอดง่าย ไม่ติดกระทะ
2
ตั้งไฟกลางใส่น้ำมันรอน้ำมันร้อน ใส่เกลือเล็กน้อย ในน้ำมัน เพื่อช่วยการติดกระทะ และทอดปลาจะมีรสชาติของเกลือนิดหน่อยอร่อย
3
4
5
6
เผยแพร่: 14/02/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
2 ความคิดเห็น
Slump up
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
ขอเพลงหน่อยครับ
DawDaw Homemade
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
น่าตาดีน่ามำทานตามเลยค่า😍
