บลูเบอร์รี่มัฟฟิน ทำง่ายด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน

เคล็ดลับ: หลังจากใส่น้ำตาลแล้วให้รีบตี ถ้าทิ้งไว้นานไข่อาจจะเป็นก้อนได้

เคล็ดลับ: อย่าตีเยอะเกินไปจนขึ้นฟูนะคะ ถ้าขึ้นฟูแล้วมัฟฟินจะไม่อร่อยค่ะ

เคล็ดลับ: อย่าผสมแรงหรือมากเกินไปนะ แค่พอเข้ากันและไม่เห็นเม็ดแป้งก็พอค่ะ

เคล็ดลับ: แนะนำให้แบ่งบลูเบอร์รี่ไว้ส่วนนึงสำหรับโรยหน้าก่อนเข้าอบ หน้ามัฟฟินจะได้สวยๆ ค่ะ

เคล็ดลับ: ในขั้นตอนนี้เราเอาตัวตะแกรงทอดออกไปนะคะ เนื่องจากว่าหม้อทอดรุ่นนี้ไฟจะอยู่ด้านบน ถ้าวางขนมลงบนตะแกรง จะทำให้ขนมใกล้กับไฟมากเกินไป จะทำให้หน้าขนมไหม้และด้านในไม่สุก ถ้าใครใช้หม้อรุ่นอื่นที่ไม่สามารถถอดได้ ก็ปรับโดยการใช้แผ่นฟอยด์มาคลุมหน้าขนมไว้หลวมๆ ได้ค่ะ แต่อาจจะใช้เวลาอบเพิ่มขึ้นนิดนึง ต้องคอยสังเกตดูว่าขนมสุกหรือยังนะคะ