อ่าน 2.9k ครั้ง
ข้าวมันไก่
Homeworkเนื้อไก่นุ่มๆ น้ำจิ้มแซ่บๆ
1 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 4-5 ท่าน
- ข้าวสาร350 กรัม
- สะโพกหรืออกไก่700 กรัม
- ขิงแก่หั่นเป็นแว่น7 แว่น
- กระเทียมสับหยาบ2 ช้อนโต๊ะ
- รากผักชี5 ราก
- เกลือป่นครึ่งช้อนชา
- น้ำเปล่า6 ถ้วย
- น้ำมันพืช1 ขวด
- แตงกวาไว้แกล้ม
- ผักชีโรยหน้า
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 1 ชั่วโมง
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง
- 1. ต้มไก่ในน้ำเดือดจนสุก ตักขึ้นพักไว้ 2. กรองน้ำต้มไก่ผ่านกระชอนเตรียมไว้สำหรับหุงข้าว 3.ซาวข้าวสารผ่านน้ำ 1 ครั้ง แล้วใส่หม้อหุงข้าวเตรียมไว้ 4. ใส่น้ำมันลงกระทะประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ตั้งไฟให้ร้อนเจียวกระเทียมจนได้กลิ่นหอมแล้วใส่ลงในหม้อหุงข้าวใส่ขิงและรากผักชีลงไป ตามด้วยน้ำต้มไก่ เกลือป่น และน้ำมันที่เหลือคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปิดฝา หุงข้าวจนสุกดีระหว่างนั้นเลาะกระดูกออกจากเนื้อไก่แล้วหั่นเป้นชิ้นตามยาว เตรียมไว้ตักข้าวมันใส่จานเสิร์ฟ วางไก่ต้มลงไปตกแต่งด้วยผักชี รับประทานคู่กับแตงกวา น้ำจิ้ม และน้ำซุปตามชอบ
1
เผยแพร่: 20/12/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
