อ่าน 1.6k ครั้ง
กุ้งหวาน
Homeworkกุ้งหวานจะมีรสชาติหวานนำ ตัดเค็มนิดๆ มีกลิ่นหอมของตะไคร้ใบมะกรูด อร่อยสุดสุดค่ะ
0 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ส่วนผสม
สำหรับ 4 ท่าน
- กุ้งฝอย
- ตะไคร้ 2 ต้น ใบมะกรูด5ใบ
- น้ำตาลครึ่งกิโล
- เกลือป่น 2ช้อนชา
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 1 ชั่วโมง
- ขั้นตอนที่ 1.นำกุ้งใส่หม้อไปตั้งไฟ จากนั้นคนจนกุ้งออกเป็นสีส้มอ่อนๆ ขั้นตอนที่ 2.พอกุ้งเป็นสีส้มอ่อนๆได้ที่แล้วจึงใส่น้ำตาลทรายลงไปครึ่งกิโล ตามด้วยเกลือป่น 2 ช้อนชา จากนั้นเคี้ยวจนน้ำตาลเริ่มเหนียว จึงใส่ ตะไคร้ ใบมะกรูดลงไปในหม้อ แล้วปิดฝาอบไว้ 2-3 นาที เผื่อให้กุ้งมีกลิ่นหอมของตะไคร้ใบมะกรูดค่ะ แล้วจึงปิดเตานำไปใส่จาน เป็นอันเสร็จสิ้นกับการทำเมนูกุ้งหวานค่ะ
- ไม่ควรเปิดไฟแรงจนเกินไปค่ะ เพราะจะทำให้น้ำตาลมีกลิ่นไหม้ค่ะ
1
2
แท็ก
เผยแพร่: 06/12/2017
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
