อ่าน 27.8k ครั้ง
ผลหนามแดงแช่อิ่ม

ผลหนามแดง ก็คือ มะม่วงหาวมะนาวโห่ที่ใครๆหลายคนรู้จัก แต่เอาชื่อที่ไม่ค่อยมีใครรู้จักมาตั้ง ทำให้สะดุดตา น่าดึงดูด นำมาแช่อิ่ม ( ถ้าหากว่างมากจริงๆไม่ขี้เกียจก็ลองทำกันดูนะ ผลมันเล็กมาก กว่าจะได้แต่ละลูก เสียเวลามาก ฮ่าๆ )
25 ถูกใจ • 4 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ส่วนผสม
สำหรับ 4 ท่าน
- ผลอ่อนมะม่วงหาวมะนาวโห่500 กรัม
- น้ำปูนใส150 มล.
- เกลือเม็ด1 ช้อนชา
- น้ำเปล่า150 มล.
- น้ำเชื่อม
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- อันดับแรกที่ห้ามลืมเลย คือ การล้างทำความสะอาด เอาสิ่งสกปรกตกค้างออกไป
- ผ่าผลมะม่วงหาวมะนาวโห่ แกะเมล็ดออก นำไปแช่ในน้ำที่ผสมเกลือ ทิ้งไว้ 30 นาที
- เทน้ำเกลือออก นำไปแช่ในน้ำปูนใสต่อ 1 ชั่วโมง เพื่อให้เกิดการรวมรัด เนื้อจะกรอบ
- หลังจากที่ล้างน้ำปูนใสออก พักให้สะเด็ดน้ำในกระชอน นำไปใส่ในขวดโหล ใส่น้ำเชื่อมที่เตรียมไว้แล้ว 6 ช้อนโต๊ะ ปิดฝา นำไปแช่ในตู้เย็น
- แช่ทิ้งไว้ 1 คืน ปริมาณน้ำจะถูกขับออกมาจากเนื้อของผลมะม่วงหาวมะนาวโห่ สามารถตักทานได้เลย รสชาติเปรี้ยวอมหวาน กรุบกรอบ สีชมพูสดใส น่าทานอีกด้วย
1

2
อย่าใส่เกลือเยอะเกิน จะทำให้น้ำในเนื้อมะม่วงหาวมะนาวโห่ถูกดึงออกมา เพราะความเข้มข้นของเกลือที่มีเยอะเกินไป

3

4

5

เผยแพร่: 16/07/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
