- •
- •
- •
- •
- •
- •
- •
- •
- •
- •
- •
- •
- •
- •
- •
- •
อ่าน 819 ครั้ง
ข้าวผัดแหนมสันคอหมูไส้กรอกไก่ไข่ดาวไม่สุก
Homeworkเมนูทำง่าย ทานง่าย เหมาะกับการเปลี่ยนแปลงข้าวผัดเดิมๆๆๆ รสชาติกลมกล่อม
5 ถูกใจ • 2 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 4 ท่าน
- ข้าวหอมมะลิ200 กรัม
- ข้าวเสาไห้100 กรัม
- น้ำมันปาล์ม1 ทัพพี
- กระเทียนโทน15 กีบ
- ไข่ไก่เบอร์26 ฟอง
- ต้นหอม10 หัว
- สันคอหมู300 กรัม
- แหนม300 กรัม
- ซอสปรุงรสฝาเหลือง3 ช้อนโต๊ะ
- สี่อิ๋วขาวสูตร12 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น1/2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย2 ช้อนโต๊ะ
- ไส้กรอกไก่300 กรัม
- มะนาวแป้น2 ลูก
- พริกจินดาแดง3 เม็ด
- ซอสพริก3 ช้อนชา
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 8 นาที
- เตรียมวอมกะทะ เต็มน้ำมันตั้งเตาพอเดือด นำกระเทียมที่สับไปเจียวให้หอม
- นำไข่ไก่ลงไปผัดกับกระเทียมที่เราเจียวอยู่ ได้ความหอม
- นำเนื้อหมูส่วนคอหมูและแหนมนำลงไปผัดจนสุก ผัดในน้ำมันปาล์มคะ และใช้น้ำมันปริมาณน้อยคะ
- นำข้าวที่เราหุงและเตรียมไว้นำลงไปผัดคะ ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงคะ ข้าว2ชนิดผสมหุง เวลาผัดนุ่มและสวยกำลังดี
- ต้นหอมซอย แช่เย็นๆๆ ล้างให้สะอาดแช่ในน้ำเย็นจัด ล้างน้ำซาวข้าวก็มีประโยชน์คะ
- แหนมอย่างดี 300กรัมคะ ล้างให้เมืิอกเหนียวออกแล้วตากทิ้งไว้ 15นาทีก่อนผัด นำพริกในแหนมออกด้วยคะ
- ไส้กรอกไก่ทอดเตรียมไว้ก่อนผัดอีกครั้ง ไส้กรอกไก่สุกง่าย ทอดไม่นาน
- น้ำจิ้ม มีพริก มะนาว น้ำปลา คะ พริก 3 เม็ด มะนาวแป้น 2 ลูก น้ำปลาปรุงรสแล้วชิมเอาคะ
- สันคอหมู แบบชนิดติดมันน้อย ล้างในน้ำเกลือ และนำไปเก็บในตู้เย็น1คืน ก่อนจะนำมาผัด หั่นบางๆ ใช้ผัดนุ่มกำลังดีไม่ต้องหมักนะคะ
1
ใช้กระเทียมโทนเท่านั้น เพิ่มความหอม
2
ใช้ไฟปานกลางกันการไหม้ของกระเทียม
3
คอหมู เนื้อนุ่มไม่ต้องหมัก แหนมใช้ของมียี่ห้อดีไม่เสียง่ายคะ
4
ข้าวหอมมะลิ และข้าวเสาไห้ 2 อย่างหุงพร้อมกันคะ ใช้หุงแบบเตาแก๊สซาวน้ำและนำไปเจ้าหม้อหุงข้าวอีกครั้งเพื่ออบไอน้ำให้ข้าวสวยขึ้รคะ
5
ซอยๆๆก่อนผัดคะ
6
ใช้ชนิดแท่งสูตรไม่เปรี้ยวคะ
7
ไส้กรอกไก่ไม่เค็ม สีสันน่ารับประทาน
8
ใช้พริกจินดา รสจะไม่เผ็ดมากทานได้คะ
9
ใช้สันคอหมูเพราะเนื้อนุ่ม เวลาผัดจะไม่แข็งกระด้าง เวลาทานจะนุ่มอร่อย
เผยแพร่: 10/05/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
