อ่าน 1.8k ครั้ง
กุ้ยช่ายขาวผัดสันคอหมู เต้าหู้ไข่ทอด
1Homework
Simply live simple life 🔆
ทำอาหารง่ายๆ สไตล์เรา
4 ถูกใจ • 3 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 2 servings
- กุยช่ายขาว100 กรัม
- สันคอหมูสไลด์200 กรัม
- เต้าหู้ไข่1 หลอด
- กระเทียมสับหยาบ4 กลีบ
- พริกขี้หนู (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)2 เม็ด
- น้ำมันพืช2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว1.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย0.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย2 ช้อนโต๊ะ
- แป้งโกกิ1.5 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 5 นาที
- ล้างและหั่นกุยช่ายขาวเป็นท่อนยาวประมาณ 3 นิ้ว /หั่นเต้าหู้ไข่ชิ้นละ 1/2 นิ้ว /สันคอหมูสไลด์หั่นชิ้นพอดีคำ
- สับกระเทียมหยาบ ทุบพริกเตรียมไว้ (พริกใครไม่ใส่ก็ได้นะค่ะ เราใส่ไว้ตัดเลี่ยนนิดหน่อย)
- นำเต้าหู้ไข่คลุกกับแป้งโกกิ (แป้งโกกิไม่ต้องผสมน้ำ) ระหว่างนั้นตั้งกะทะใส่น้ำมันให้ร้อน รอไว้
- ทอดเต้าหู้ไข่ให้เหลือง เปลือกกรอบ นำขึ้นมาพักไว้
- เทน้ำมันออกจากกะทะ นำพริก กับกระเทียมลงผัดให้หอม
- เติมสันคอหมูสไลด์ลงไปผัดให้สุก เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย เพื่อไม่ให้เนื้อหมูแห้งเกินไป
- เมื่อหมูสุกแล้ว เติมกุยช่ายขาวลงไป ปรุงรสตามชอบ
- ผัดส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เติมเต้าหู้ไข่ทอดลงไปคลุกเคล้าให้ทั่ว ดับไฟ พร้อมเสริฟ
- จัดลงจานให้สวยงาม
1
สำหรับใครที่ไม่ชอบกลิ่นกุยช่ายแรงมากแนะนำล้างสัก 2-3น้ำค่ะ / สันคอหมูเราซื้อที่ makro สไลด์มาเสร็จสรรพ
2
3
แป้งคลุกกับเต้าหู้ไข่แค่ให้ติดๆพอนะค่ะ ไม่ต้องหนามาก
4
ใช้ไฟกลางนะค่ะ ระวังน้ำมันกระเด็น^^
5
6
7
8
กุยช่ายขาวถ้าผัดนานจะเหนียวนะค่ะ
9
เผยแพร่: 07/05/2018
6 ปี ที่ผ่านมา
3 ความคิดเห็น
EAT WITH JOM
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
น่าทานมากเลยค่า ชอบเต้าหู้ไข่เอาไปทอดๆ
Janeojane
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
ทานกับข้างต้ม อร่อยเลยค่ะ
By Bee
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
เมนูของสุดโปรดเลยค่ะ น่ากินนนน
