อ่าน 26.9k ครั้ง
ข้าวต้มกระดูกหมูหมูเด้ง!!!
1Homework
ข้าวต้มยามเช้า ซี่โครงเปื่อยๆ กับหมูเด้งแสนอร่อย เมนูง่ายๆที่ทำเองได้โดยที่ไม่ต้องง้อใคร
ข้าวต้มทานคู่กับกระดูกอ่อนและหมูเด้งมันเข้ากันมากครับ
9 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ส่วนผสม
สำหรับ 3-4ท่าน
- หมูเด้ง1/2 กิโล
- ซี่โครงอ่อน1/2 กิโล
- ข้าวสวย4ถ้วย
- กระเทียมเจียว1ถ้วย
- ผักชีต้นหอมซอย1ถ้วย
- น้ำปลาทิพรส1ถ้วย
- พริกเหลือง+น้ำส้มสายชู1ถ้วย
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 1 ชั่วโมง
เวลาปรุงอาหาร: 45 นาที
- ต้มกระดูกอ่อนกับน้ำให้เปื่อยใช้เวลาหน่อยครับ ปรกติจะต้มไว้ตอนเย็นสัก1ชม. เช้ามาต้มข้าวได้เลย
- อย่าลืมหุงข้าว
- เมื่อกระดูกเปื่อยดีแล้วใส่รากผักชี พริกไท น้ำปลานิดหน่อย
- ระหว่างรอ เจียวกระเทียมด้วยครับ
- เตรียมหมูเด้ง พระเอกของเรา ใช้ช้อน ปาดแล้วเคาะ จะให้หมูเด้งที่นุ่มสวย
- หลังจากหมูลอย ใส่พริกไท และน้ำปลาพอประมาณ
- นำข้าวสวยใส่ลงไปในหม้อบี้ข้าวให้แตก หมั่นคน ระวังก้นไหม้
- ถ้าหมูเด้งเกะกะช้อนออกมาพักได้
- ระหว่ารอข้าวบาน ซอยต้นหอมผักชีฝอยๆรอไว้
- ข้าวยังไม่บานซอยพริกเหลืองใส่น้ำส้มต่อ
- รอๆๆๆ ปรุงรสด้วยน้ำปลาอย่างเดียว ค่อยๆเติมเดียวเค็มแก้ยากนะ
- เมื่อข้าวบานเหลือน้ำพอคลุกคลิกพร้อมเสริฟ
- น่าทานมั้ย??ลองทำดูแล้วจะติดใจ
- ทานร้อนๆฟินเลยครับ ชามเดียวไม่เคยพอ
1
ช่วงแรกฟองจะเยอะช้อนทิ้งด้วยนะครับ
2
3
อย่าใส่น้ำปลาเยอะเอากลิ่นอย่างเดียว
4
อย่าไฟแรงเดี๋ยวไหม้
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
เผยแพร่: 21/09/2017 • อัพเดท: 04/12/2017
ชอบกินกระดูกหมูมากค่ะ วันนี้เลยลองทำเมนูนี้ (เพิ่มไข่ลวกด้วย ฟินไปเลยยย (ถ้วยนี้ทาน2คนนะคะ คนเดียวไม่น่าไหว)
1 ถูกใจความคิดเห็น