อ่าน 6.9k ครั้ง
ตำป่าหมูยอ
Homeworkเมนูวันหยุด ต้องอะไรที่แซ่บๆ
2 ถูกใจ • 2 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 2-3 ท่าน
- มะละกอสับ150 กรัม
- ถั่วงอก1หยิบมือ
- ผักกาดดองหั่นชิ้นพอคำ1 ใบ
- หน่อไม้ต้มสุกหั่นชิ้นพอคำ100 กรัม
- หมูยอหั่นชิ้นพอคำ150 กรัม
- น้ำปลาร้า1 ทัพพี
- ถั่วฝักยาวหั่นยาว 1 นิ้ว2 เส้น
- ขนมจีน1 จับ
- พริกแห้งตามชอบ
- กระเทียม3-4 กลีบ
- มะนาว
- น้ำปลา
- น้ำตาลปี๊บ
- น้ำมะขามเปียก (ถ้ามี)
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 20 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
- โขลกพริกแห้งกับกระเทียมให้ละเอียด
- ใส่ถั่วฝักยาวตำให้บุบพอแตก ใส่น้ำปลาร้า น้ำตาลปี๊บ มะนาว น้ำมะขามเปียกใส่ลงไปคนให้เข้ากัน
- ใส่เส้นมะละกอสับลงไปและตำให้เครื่องปรุงและมะละกอเข้ากัน
- ใส่ส่วนประกอบที่เหลือ คือถั่วงอก หน่อไม้ ผักกาดดอง หมูยอ ขนมจีนลงไป ใช้เป็นการคลุกละครับ ถ้าตำมันจะเละ
- ชิมรสชาติตามชอบ ตักใส่จาน ทานได้เลย
1
2
น้ำมะขามเปียกจะทำให้รสชาติมันนัวขึ้น จะไม่เปรี้ยวโดดเหมือนมะนาว ถ้าไม่มีก็ไม่เป็นไร
3
4
5
เผยแพร่: 15/04/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
