มาม่าภูเขาไฟ

Name: มาม่าภูเขาไฟ
Yield: 3-4ท่าน

แม่นายซาริ ณเฮือนน้อย

Homework

เส้นมาม่านุ่มหนึบกับขบวนไข่พร้อมเครื่องเคียงโปรตีนมากมายกับรสชาติชวนน้ำลายสอครอบทับUIด้วยไข่เจียวเหลืองอร่าม

9 ถูกใจ • 2 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย

ส่วนผสม

สำหรับ 3-4ท่าน

ไข่ไก่5ฟอง
หมูยอ100g
หมูบด100g
ผักชีต้นหอม1กำ
มาม่ารสหมูสับ1ห่อ
ไวไวผัดขี้เมา2ห่อ
มาม่ารสต้มยำกุ้ง1ห่อ
น้ำมันพืช3ช้อนโต๊ะ
น้ำร้อน300ml
น้ำมันหอย2ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย1ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

เตรียมกระทะใช้ได้ทั้งแบบเตาแก๊สและกระทะไฟฟ้าค่ะส่วนตัวใช้กระทะไฟฟ้าค่ะ 1.ตั้งเตาเปิดไฟกลาง 2.ใส่น้ำมัน2ช้อนโต๊ะที่เตรียมไว้รอจนน้ำมันร้อนได้ที่ 3.เลือกน้ำมันเจียวจากซองมาม่ารสหมูสับฉีกใส่ลงไป 4.ตอกไข่ไก่ที่เตรียมไว้ใส่กระทะสี่ฟองคนจนไข่ใกล้สุก 5.ใส่โปรตีนที่ตรียมไว้ลงผัดจนสุกแล้วจึงบุบมาม่าในซองพอแตกแทใส่ลงไปผัดพอเข้ากัน 6.ค่อยๆเทน้ำร้อนที่เตรียมไว้ทีละ100ml.ผัดคลุกเคล้าไปเรื่อยๆจนน้ำครบ350.ml 7.ใส่ผงมาม่ารวมทั้งน้ำมันในชุดทั้งหมดลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน 8.ใส่น้ำมันหอยและน้ำตาลตามด้วยต้นหอมผักชีคลุกเคล้าเป็นอันเสร็จ 9.เตรียมกระทะเปิดไฟกลางใส่น้ำมัน1ช้อนโต๊ะที่เหลือ 10.ตีไข่ไก่ที่เหลืออีกหนึ่งฟองรอจนน้ำมันร้อนได้ที่เทใส่กระทะโดยค่อยๆเอียงกระทะเป็นวงกลมไปเรื่อยๆเพื่อให้ไข่ขยายวงกว้างรอจนเหลืองได้ที่ไม่ต้องกลับใช้ตะหลิวตักไข่วางคว่ำให้เป็นรูปสวยงามตามภาพ 11.พร้อมเสริฟ

แท็ก

เมนูเส้น

เมนูอาหารจานเดียว

เมนูผัด

เผยแพร่: 24/06/2018

ลองทำเมนูนี้สิ!

เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้