- •
- •
- •
- •
- •
- •
- •
- •
- •
- •
- •
- •
- •
- •
อ่าน 8.3k ครั้ง
ผัดพริกแกงกุ้งถั่วฝักยาว
Homeworkอยากกิน ก็ต้องได้กินน๊าาาา ทำอะไรง่ายๆ หย่อยๆ กินกันดีกว่า ผัดพริกแกงกุ้งถั่วฝักยาว กุ้งเนื้อกรอบเด้ง ถั่วฝักยาวกรุบๆ หอมพริกแกง โหระพา ใบมะกรูด ทานคู่กับไข่เทอนาโด 🌪️ สุดเท่ 😎 ถ้าไม่ว่างจริง ทำไม่ได้นะนี่ 🤣🤣🤣
0 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ส่วนผสม
- กุ้ง400 กรัม
- ไข่2 ฟอง
- ถั่วฝักยาว400 กรัม
- พริกแกงเผ็ด2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล1 ช้อนชา
- น้ำมัน1 ช้อนโต๊ะ
- ใบมะกรูด7 ใบ
- โหระพา2 กิ่ง
- ซอสหอยนางรม1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 5 นาที
- ปอกเปลือก ผ่าหลัง ดึงไส้กุ้ง ใส่ลงในน้ำแข็งใส่เกลือ 1/2 ช้อนชา น้ำนิดหน่อย เวลาเอามาทำจะได้กุ้งที่กรอบค่ะ
- ล้าง หั่นถั่วฝักยาว ตั้งน้ำต้ม พอเดือดนำถั่วฝักยาวลงไปลวก เมื่อเปลี่ยนสี ยกขึ้น น็อคน้ำเย็น สะเด็ดน้ำพักไว้ จะได้ถั่วฝักยาวที่เขียวสวยค่ะ
- ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ตีไข่ ใส่น้ำปลาคนแค่เข้ากัน ไม่ต้องเป็นฟองเหมือนไข่เจียวนะคะ พอน้ำมันเดือด รินไข่ลงไป พอไข่เริ่มเซทตัว ให้ใช่ตะเกียบคีบจากริมเข้ากลางแล้วหมุน น้ำไข่จะรินออกมา และทยอยสุกค่ะ ให้ความสุกอยู่ที่ 93.865% ค่ะ ตักไข่ออกโปะข้าวได้เลย 🤤
- ตั้งกระทะ ใช้น้ำมันที่เหลือจากทอดไข่ทอดกุ้งต่อเลยค่ะ ประหยัดคุ้ม นำกุ้งลงผัดให้สุก ตักออก
- นำพริกแกงลงผัดกับน้ำมันที่ใช้ผัดกุ้ง เติมน้ำนิดนึง
- เติมซอสหอยนางรม น้ำตาล ชิมรส ถ้าไม่เค็มค่อยเติมน้ำปลานะคะ เพราะพริกแกงมีรสเค็มอยู่ อย่าใจร้อนรีบเติมน้ำปลา ปิดไฟ
- นำกุ้งที่ผัดไว้ และ ถั่วฝักยาวลวกลงคลุก
- เติมใบโหระพา
- เติมใบมะกรูดซอยหนา 1 มม. เพิ่มความหอม
- เสร็จพร้อมเสริฟ
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
เผยแพร่: 29/10/2020 • อัพเดท: 13/03/2023
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
