ข้าวพองไรซ์เบอร์รี่ผสมดอกไม้อัดแท่ง

Name: ข้าวพองไรซ์เบอร์รี่ผสมดอกไม้อัดแท่ง
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 10 - 20 คน

ปิลันธสุทธิ์

Homework

"ข้าวพองไรซ์เบอร์รี่ผสมดอกไม้อัดแท่ง" หรือ "Energy Bar" ที่ผู้เขียนได้หยิบดอกดาวเรืองสวยๆ มาผสมกับข้าวไรซ์เบอร์รี่สีม่วง อาจจะยากนิดหนึ่งนะคะในการเตรียมน้ำปรุงให้ได้ที่สำหรับการขึ้นรูปแต่รับรองว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูที่กรอบ หอม หวานและมีประโยชน์มากๆ ค่ะ

2 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย

ส่วนผสม

สำหรับ 10 - 20 คน

ข้าวพองไรซ์เบอร์รี่ หรือจะใช้ข้าวพองสีขาวผสมก็ได้ค่ะ250 กรัม
ธัญพืชรวมอบหรือคั่วสุกหั่นหยาบ เช่น มะม่วงหิมพานต์ อัลมอนด์ เม็ดฟักทอง ถั่วลิสง งา80 กรัม
ผลไม้อบแห้งหั่นชิ้นเล็กรวม เช่น บ๊วยหวาน สตรอว์เบอร์รี ลูกเกด ลำไย80 กรัม
แบะแซ50 กรัม
น้ำผึ้ง80 กรัม
น้ำตาล1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ½ ช้อนชา
น้ำมันพืช เช่น น้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันมะพร้าว น้ำมันดอกทานตะวัน60 กรัม
ดอกดาวเรืองแห้ง (อบด้วยไมโครเวฟหรือตากแดดจัดๆ จนแห้งกรอบก็ได้ค่ะ)1/3 ถ้วยตวง

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที

เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที

ผสมข้าวพอง ธัญพืช ผลไม้อบแห้ง ดอกดาวเรืองแห้งและน้ำตาลอ้อยให้เข้ากัน

วิธีทำ ข้าวพองไรซ์เบอร์รี่ผสมดอกไม้อัดแท่ง

เตรียมน้ำปรุงโดยผสมน้ำมัน น้ำผึ้ง เกลือและแบะแซให้เข้ากัน ใส่ลงในกะทะใช้ไฟกลางค่อนร้อนเล็กน้อยคนไปประมาณ 5-6 นาที จนสีน้ำปรุงเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและเกิดฟองรวมตัวกลางกะทะ

ใส่ส่วนผสมข้อ 1 ลงไป ผสมให้เข้ากับน้ำปรุงจนทั่ว แล้วปิดแก๊ส คลุกต่อประมาณ 20 วินาที *รูปนี้ใช้ข้าวพองขาวเป็นอีกสูตร ผู้เขียนลืมถ่ายของข้าวไรซ์เบอร์รี่ ขออภัยค่ะ 5555*

เคล็ดลับ: สังเกตตอนคลุกส่วนผสมต่างๆ กับน้ำปรุงจะเกิดเส้นใยเหมือนใยแมงมุมติดไม้พาย แบบนี้ถือว่าใช้ได้แล้วให้ยกลงเทพิมพ์ได้เลยค่ะ

เทส่วนผสมทั้งหมดลงถาดเกลี่ยให้ความหนาสม่ำเสมอ อัดให้แน่นทิ้งไว้ให้เย็นประมาณ 2-3 นาที *รูปนี้ใช้ข้าวพองขาวเป็นอีกสูตร ผู้เขียนลืมถ่ายของข้าวไรซ์เบอร์รี่ ขออภัยค่ะ 5555*

เคล็ดลับ: อัดลงพิมพ์รอจนแผ่นข้าวพองเกาะตัวกันแน่น มีความยืดหยุ่นแต่ไม่แห้งเกินไป ตัดเป็นชิ้นได้เลยค่ะ