อ่าน 30.3k ครั้ง
ผัดกะเพราหน่อไม้ดอง
Homeworkเมนูนี้ต้องทานเผ็ดๆ ข้าวสวยร้อน ถึงจะแซ่บจนหยุดไม่ได้
0 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ส่วนผสม
สำหรับ 3-4 ท่าน
- หน่อไม้ดอง1 kg.
- หมูสับ1/2 kg.
- ใบกะเพรา1 กำ
- พริกขี้หนู หรือ ชี้ฟ้าแดง1 ขีด
- พริกแห้ง10 เม็ด
- กระเทียมไทย1 หัว
- ซอสหวาน1 ชต.
- คนอหมูผง1 ชช.
- น้ำปลา2 ชต.
- น้ำตาลทราย1 ชช.
- ซีอิ้วขาว2 ชต.
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 20 นาที
- ล้างหน่อไม้ดอง ให้สะอาด 3-4 น้ำ แล้วนำไปต้มเพื่อความสะอาด จากนั้นนำไปล้างน้ำเย็นซ้ำอีกรอย บีบน้ำออกให้มาที่สุด
- โขลก กระเทียม พริกทั้งหมด พอหยาบๆ ตั้งน้ำมันผัดไปอ่อนๆ จนหอม
- ใส่หน่อไม้ดอง ลงไปผัดจนกือบแห้ง
- ใส่หมูสับ ผัดจนสุก เติมเครื่องปรุงทั้งหมด ผัดจนเครื่องปรุงเข้าเนื้อหน่อไม้ ออกแห้งนิดๆ
- ใส่ใบกะเพราะ คลุกพอสลด เป็นเรียบร้อย พร้อมเสริฟ
1
2
3
ใช้ไฟกลาง
4
5
เผยแพร่: 10/05/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
