อ่าน 5.9k ครั้ง
ผัดกะเพราหมูสับ
1Homework
ผัดกะเพราหมูสับทานง่าย
6 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 1-2 ท่าน
- หมูสับ2 ขีด
- พริกชี้ฟ้า10 เม็ด
- กระเทียม7-10 กลีบ
- ซอสหอยนางรม1-1.5 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วดำ1-2 ช้อนชา
- น้ำมันพืช
- น้ำปลา1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
- น้ำเปล่า1-1.5 ช้อนโต๊ะ
- ใบกะเพราแดง
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- บุบกระเทียม บุบพริกชี้ฟ้า(สับเฉียงๆ) และสับๆ ใส่น้ำมันพืช เอากระเทียมกับพริกที่สับไว้ ลงไปผัด จนได้กลิ่นหอมฉุนขึ้นมา ถึงค่อยเอาหมูสับลงไปผัด **ใช้ไฟแรงนิดนึง หมูเริ่มสุก ก็เหยาะน้ำปลาเพื่อปรุงรส ใส่ซีอิ๊วดำ ให้สีผัดกะเพราออกเข้มๆนิดๆ ดูน่ากิน ใส่น้ำตาลทราย ประมาณ 1 ช้อนชา เพื่อปรุงรส ใส่น้ำเปล่า 1-2 ช้อนโต๊ะ (เพื่อไม่ให้ผัดกะเพราแห้ง จะได้พอมีน้ำขลุกขลิก) ใส่ซอสหอยนางรม ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ผัดๆให้เข้ากัน **ควรชิมรส ขาดเค็มก็ค่อยๆเหยาะน้ำปลา ขาดหวานก็เหยาะน้ำตาลเพิ่ม ใส่ใบกะเพราลงไป คลุกแปปนึงก็ปิดไฟ ไม่งั้นเดี๋ยวกะเพราเหี่ยว
1
เผยแพร่: 03/05/2018
เมนูสิ้นคิด คิดอะไรไม่ออก ผัดกะเพราอย่างเดียวเลย
1 ถูกใจความคิดเห็น
8 ปี ที่ผ่านมา
0 ความคิดเห็น
